Spaanse Lasagne

Dit gerecht is simpel te maken en bevat bovendien weinig koolhydraten. Handig als je een beetje wilt afspekken

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden ( hete lucht)
Was de courgette en schil deze als je dat lekkerder vindt.
Snijd flinterdunne plakjes op de mandoline of met de kaasschaaf
Laat de tonijn uitlekken in een zeef
Klop de eieren los
Rasp de kaas ( gebruik eventueel andere kaas)
Vet een ovenschaal in met een beetje van de tonijnolie.
Bedek de bodem van de schaal dakpansgewijs met courgetteplakjes.
Maal hierover wat peper en zout.
Verdeel nu de helft van de tomatenblokjes, de helft van de olijven , 1/2 tl oregano en een klein beetje pimento over de courgette.
Hier bovenop verkruimel je de helft van de tonijn en een losgeklopt ei.
Herhaal deze stapelwijze nogmaals courgette - tomaat - tonijn - ei
Schep de rest van de pimento en oregano door de kaas en verdeel dit over de laatste laag.
Dek de schaal af met aluminium folie Zet het geheel 25 minuten in de oven. Verwijder nu de folie en zet de schaal nog 10 minuten terug.

Serveertip

Strooi voor het serveren de uienringetjes op de gesmolten kaaslaag.
Eet smakelijk