Herremeniechili Krachtvoer voor uitgeputte " Trööters "

Elk jaar na de grote Carnavalsoptocht storten de muzikanten van de Zaate Herremenie  :  "Hou op die Kis" zich op de hot chili , die saxefonist Jean Pierre Mordang voor hen heeft bereid. Om alle smaken goed tot z'n recht te laten komen is het belangrijk, om 1 of zelfs 2 dagen van te voren het gerecht al te bereiden.
( 8 blikken bruine bonen, 4 kg gehakt en veel uien en rode paprika's ) De hoeveelheid voor de Herremenie. Gelukkig hoef ik het maar voor 4 personen te maken.  :)

Bereidingswijze

Bak het gehakt rul in een grote pan of wok. Smoor in een likje olie de uien , paprika en knoflook in een aparte pan.

Zodra het gehakt al wat begint te bruinen , mag je het kruiden met peper, zout, paprikapoeder, chilipoeder en shoarmakruiden.

Voeg als het gehakt gaar is het ui-paprika- knoflookmengsel toe.
Voeg de bruine bonen met een beetje vocht toe en de inhoud van 2 blikjes tomatenpuree .
Flinke scheut ( naar smaak) van de Chili ketchup toevoegen , alles doorroeren , even laten pruttelen en goed warm laten worden.

Bij dit gerecht serveer je natuurlijk een heerlijk koel glaasje bier. :)

Bron

Uit de krant van maart 2019. In eigen keuken gemaakt. Eigen foto's en eigen tekst.

Serveertip

Serveer deze Herremeniechili met zoetzure augurkjes.