1. Home
  2. Recepten
  3. Belgische keuken
  4. Ovenschotel met vis, preipuree, kaassaus en gekookte eieren

Ovenschotel met vis, preipuree, kaassaus en gekookte eieren

  • Belgisch, Ovenschotel
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 14-02-2020

Ingrediënten 4 personen


800 g bloemige aardappelen
1 bussel prei (600g)
100 ml melk
2 el boter
600 g schelvisfilets
6 sneden brood
200 ml melk
4 eieren
75 g oude Brugse kaas
4 el paneermeel
30g boter
peper en zout
nootmuskaat



Ovenschotel met vis, preipuree, kaassaus en gekookte eieren
Ovenschotel met vis, preipuree, kaassaus en gekookte eieren

Een ovenschotel met aardappelen is puur genieten. Deze variant met schelvis, eieren en preipuree is het ideale comfort food na een lange dag. 

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

-Verwarm de oven voor op 180°C.
-Schil en snijd de aardappelen klein en doe in een kookpot met water en breng aan de kook tot ze gaar zijn.
-Snijd de prei in ringen en stoof gaar.
-Giet de aardappelen af en pureer samen met de prei, 100 ml melk, boter, peper, zout en nootmuskaat.
-Kook de eieren hard in ongeveer 10 minuten in kokend water. Schrik in koud water, laat afkoelen en snijd ze in plakjes.
-Beboter een vuurvaste schaal, bestrijk de schaal met een laag puree en leg er vervolgens een laagje vis in. -Dompel 3 sneetjes brood in 200 ml melk. Druk ze wat uit en leg op de vis. Beleg vervolgens met de helft van de plakjes gekookt ei. Kruid met peper en zout. Herhaal met puree en eindig met vis.
-Meng de geraspte kaas met het paneermeel en bestrooi over de vis. Voeg enkele blokjes boter toe en plaats in de oven. Gaar de vis ongeveer 15 minuten. Zet eventueel nog even onder de grill zodat de bovenkant mooi goudbruin wordt.

Bron

Lekker van bij ons



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top