Knolselderij aardappelpuree
.JPG "Knolselderij aardappelpuree")
- Home
- Recepten
- Bijgerecht
- Nederlandse keuken
- Knolselderij aardappelpuree
Knolselderij aardappelpuree
Ingrediënten 6 personen
- 1 kilo aardappelen
- 500 gram knolselderij
- peper en zout
- nootmuskaat
- volle melk of room
- klont boter
- optioneel: 1 eierdooier
Knolselderij aardappelpuree
.JPG "Knolselderij aardappelpuree")
Knolselderij aardappelpuree
.JPG "Knolselderij aardappelpuree")
Knolselderij aardappelpuree
.JPG "Knolselderij aardappelpuree")
Knolselderij aardappelpuree
.JPG "Knolselderij aardappelpuree")
Knolselderij aardappelpuree
.JPG "Knolselderij aardappelpuree")
- 813Bekeken
-
1Bewaard +
-
Weer eens wat anders dan 'gewone' aardappelpuree en erg lekker bij winterse en wildgerechten. Simpel te maken maar toch weer een hele andere smaak dan je van 'normale' aardappelpuree gewend bent.
Deze puree was een onderdeel van ons kerstdiner 2019.
Deel dit recept
Bereidingswijze
- Schil de aardappelen en de knolselderij en snij ze in stukken. Doe ze samen met een bodem water in een pan en kook ze in ongeveer 20 minuten gaar.
- Giet ze af en stamp ze fijn (of gebruik een pureeknijper, zie foto).
- Doe de (warme) melk of room erbij en voeg de boter, peper, zout en nootmuskaat toe.
- Meng alles goed door elkaar en knip er eventueel een beetje bieslook overheen.
.JPG "Kookboek gezond van wilmiewillemse")
