Kip in een romige pestosaus

Makkelijk en lekker met aardappelpuree 

Bereidingswijze

-Kruid de kipfilets met peper en zout en bak ze gaar in een scheutje olijfolie. Haal ze uit de pan, snijd ze in sneetjes en hou even opzij.

-Halveer de kerstomaatjes en bak ze een minuutje in de pan van de kip.
-Voeg vervolgens de room, de groene pesto, een snuifje peper en een snuifje zout toe.
-Meng goed en laat enkele minuutjes pruttelen op het vuur zodat de saus mooi kan inkoken.

-Leg als laatste de stukjes kip in de saus en laat ze even opwarmen. Werk af met fijngehakte basilicum .

Bron

njam