1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Slanke keuken
  5. Gezond
  6. Supersnel Bonenstoofje met rijst van Project gezond

Supersnel Bonenstoofje met rijst van Project gezond

  • Slanke keuken, Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 17-01-2020

Ingrediënten 2 personen


200 gram roerbakgroente met champignons
100 gram bacon of spekreepjes
50 gram zilveruitjes
150 gram bonenmix
200 gram tomatenblokjes
130 gram ( zilvervlies) rijst Ik nam rijst met meer vezels


Verder heb je nodig


Wok, eventueel snijplank en mes


Supersnel Bonenstoofje met rijst van Project gezond
Supersnel Bonenstoofje met rijst van Project gezond
Supersnel Bonenstoofje met rijst van Project gezond
Supersnel Bonenstoofje met rijst van Project gezond
Supersnel Bonenstoofje met rijst van Project gezond
Supersnel Bonenstoofje met rijst van Project gezond
Supersnel Bonenstoofje met rijst van Project gezond
Supersnel Bonenstoofje met rijst van Project gezond
Supersnel Bonenstoofje met rijst van Project gezond
Supersnel Bonenstoofje met rijst van Project gezond
Supersnel Bonenstoofje met rijst van Project gezond
Supersnel Bonenstoofje met rijst van Project gezond
Supersnel Bonenstoofje met rijst van Project gezond
Supersnel Bonenstoofje met rijst van Project gezond
Supersnel Bonenstoofje met rijst van Project gezond
Supersnel Bonenstoofje met rijst van Project gezond

Het is alom bekend, dat bonen oergezond zijn en veel voedingsstoffen, zoals vezels , eiwitten en mineralen bevatten zoals, magnesium, fosfor kalium enz. Deze boontjes worden in dit eenvoudige stoofje gecombineerd met groente, zilveruitjes, spek en tomatenblokjes. Zo ontstaat een smakelijk geheel.

Ik kocht geen roerbakmix met champignons, maar ging daarvoor in de plaats met de "spreekwoordelijke bezem " door de koelkast en heb aan groenterestjes opgemaakt wat ik nog had liggen ( te zien op de foto)

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Bak de spekreepjes in een droge wok of koekenpan knapperig. Voeg op hoog vuur dan de roerbakgroente toe en roerbak totdat je voor jou de juiste gaarheid te pakken hebt.

Zet het vuur lager en voeg de bonenmix , tomatenblokjes en de zilveruitjes toe en laat onder roeren dit geheel op goede temperatuur komen. Serveer met rijst, die bereid is volgens de instructies op de verpakking.

Serveertip

Ik heb ook de rest van de tomatenblokjes en de bonen erbij gedaan om te voorkomen, dat ik weer restjes overhield. Daarvoor in de plaats heb ik maar 90 gram rijst gekookt zo was het meer dan genoeg voor ons tweetjes.

Bron

Boek TOP eigen tekst en foto's



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Keukensloofje47


Reacties (1)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Keukensloofje47
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top