1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Nederlandse keuken
  5. Perfecte ovenschotel met appel, walnoot, prei en varkensfilet van P.G

Perfecte ovenschotel met appel, walnoot, prei en varkensfilet van P.G

  • Nederlands, Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 11-01-2020

Ingrediënten 2 personen


300 gram geschilde aardappel in schijfjes
300 gram prei in ringen
1 ui in halve of kwart ringen
200 gram varkenslappen ( ik had filetlapjes)
50 ml kippenbouillon
sap van een halve citroen
30 gram walnoot in kleine stukjes
1 appel geschild, klokhuis verwijderd en in dikkere plakjes


Verder heb je nodig


Snijplank, mes, ovenschotel en pan

Perfecte ovenschotel met appel, walnoot, prei en varkensfilet van P.G
Perfecte ovenschotel met appel, walnoot, prei en varkensfilet van P.G
Perfecte ovenschotel met appel, walnoot, prei en varkensfilet van P.G
Perfecte ovenschotel met appel, walnoot, prei en varkensfilet van P.G
Perfecte ovenschotel met appel, walnoot, prei en varkensfilet van P.G
Perfecte ovenschotel met appel, walnoot, prei en varkensfilet van P.G
Perfecte ovenschotel met appel, walnoot, prei en varkensfilet van P.G
Perfecte ovenschotel met appel, walnoot, prei en varkensfilet van P.G
Perfecte ovenschotel met appel, walnoot, prei en varkensfilet van P.G
Perfecte ovenschotel met appel, walnoot, prei en varkensfilet van P.G
Perfecte ovenschotel met appel, walnoot, prei en varkensfilet van P.G
Perfecte ovenschotel met appel, walnoot, prei en varkensfilet van P.G
Perfecte ovenschotel met appel, walnoot, prei en varkensfilet van P.G
Perfecte ovenschotel met appel, walnoot, prei en varkensfilet van P.G

Dit zou wel eens een van onze favo's  ovenschotels kunnen worden Snel klaar en super smaakvol met het zoetige zuurtje van de appelen en de citroen en het knapperige van de walnoot en deze zijn in  een perfecte combinatie met de aardappeltjes en het varkensvlees.
Deze schotel heeft een energiewaarde van Kcal 504.

https://www.projectgezond.nl/ovenschotel-met-varkenslapjes-en-appel/

 

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Kook de aardappelplakjes 5-6 minuten ( afhankelijk van de gesneden dikte ) gaar. Giet af en laat ze even uitdampen.

Beleg de bodem van de ovenschaal met de helft van de aardappelplakjes.

Fruit de ui en de prei in wat olie of boter enkele minuten zachtjes aan. Haal uit de pan en zet even opzij.

Veeg de pan schoon, voeg wat olie of boter toe, zet het vuur hoog en schroei de varkenslapjes snel dicht. Blus af met de 50 ml kippenbouillon en breng dit op smaak met peper, zout en het sap van de halve citroen.

Snij het vlees in reepjes of blokjes. Verdeel de groente en de vleesreepjes/blokjes over de ovenschaal.
Voeg ook de bouillon uit de pan erbij en eventueel nog een heel klein scheutje water, zodat het vlees de kans krijgt om in de oven te garen.

Verdeel de stevige schijfjes appel en de rest van de aardappelplakjes over de schotel.

Top af met de stukjes walnoot en zet de schotel 15 minuten in de oven om het vlees gaar en de appel zacht te laten worden en om daarna te genieten van een overheerlijk schoteltje van Project Gezond.


Voeg meer boter toe

Tags, , , , , ,

Serveertip

Bak het vlees op hoog vuur aan, zodat het vocht erin blijft zitten en het vlees lekker sappig blijft.
Voeg eventueel een flinke mespunt mosterd toe aan de prei en ui.

Bron

Project Gezond eigen tekst en foto's



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Keukensloofje47


Reacties (1)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Keukensloofje47
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top