1. Home
  2. Recepten
  3. Mexicaanse keuken
  4. Saus
  5. twee vegetarische tortilla's met enchilada saus

twee vegetarische tortilla's met enchilada saus

Door: seven

  • Mexicaans, Vegetarisch
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 17-07-1999

Ingrediënten 2 personen





- 4 bloem tortilla's
- zakje taco seasoning mix (casa fiesta)
- zakje enchilada saus mix (casa fiesta)
- Een bakje champignons
- Een paprika
- 4 bosuitjes
- Een bakje quorn gehakt
- Zakje geraspte kaas
- Twee tenen knoflook
- Naar smaak: groene Pepertjes op sap


Verder heb je nodig


Oven


Een tortilla gevuld met groenten en een tortilla gevuld met quorn gehakt.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Snijd de paprika in kwarten en leg die onder de grill in de oven tot het velletje zwart is, trek het velletje eraf en snijd in reepjes.

Bereidingswijze

Snijd de champigons, bosuitjes en groene pepertjes, pers de tenen knoflook en bak dit alles in een pannetje gaar Voeg op het einde de gegrillde paprika toe en evt wat ketjap. Doe de quorn gehakt in een koekenpan en voeg de seasoning mix toe. Maak enchilada saus volgens wat op het zakje staat. Doop de tortilla's in de saus. Vul er twee met de groenten en twee met het gehakt. Leg ze in een ovenschaal, bestrooi met geraspte kaas en wacht tot de kaas smelt.

Serveertip

Met frisse ijsberg sla, guacamole en creme fraiche.



Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van seven
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top