1. Home
  2. Recepten
  3. Internationale keuken
  4. Knapperige kokoskoekjes

Knapperige kokoskoekjes

  • Internationaal, Banket
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op 31-12-2019

Ingrediënten 12 personen


70 gram zachte roomboter
70 gram suiker
70 gram gemalen kokos
1 losgeklopt ei
110 gram bloem


Verder heb je nodig


Mixer
bakpapier
mengkom


Gesmuld van deze lekkere kokoskoekjes zo gemakkelijk te maken !!
Gesmuld van deze lekkere kokoskoekjes zo gemakkelijk te maken !!
Knapperige kokoskoekjes
Knapperige kokoskoekjes

Ook deze lekkere knapperige kokoskoekjes waren één van de soorten koekjes die ik dit jaar maakte voor mijn kerstzakjes.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 175°C.
Mix de zachte boter, suiker en ei met de geraspte kokos.
Zeef de bloem en het bakpoeder. Voeg dit toe aan de botermassa en mix alles door elkaar.
Kneed het deeg nog even goed door.
Bekleed een bakplaat met bakpapier
Verdeel het deeg in bolletjes ter grootte van een pingpongbal en leg ze op de bakplaat.
Laat minstens 4 cm vrij tussen elk bolletje, want het deeg zet nog uit tijdens het bakken.
Duw de balletjes lichtjes plat met de achterkant van een lepel.
Schuif de bakplaat in het midden van de oven en bak de koekjes gedurende 20 minuten op 175 graden boven- en onder-warmte. Laat de kokoskoekjes afkoelen op een rooster.

Serveertip

Altijd lekker en snel gebakken. Kan niet mislukken.

Bron

Http://www.solo.be/nl/recepten/kokoskoekjes2/



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers


Reacties (1)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top