Broccoli courgette soep

  • Wereld, Soep
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 11-12-2019
  • Broccoli courgette soep

    Broccoli courgette soep

    Broccoli courgette soep

Zo maak je mega snel en gemakkelijk broccoli courgette soep. Je hebt maar weinig ingredienten nodig voor dit soeprecept omdat de krachtbouillon groenten van Struik ontzettend veel smaak geeft. Voor wie zet jij vanavond binnen 20 minuten dit gezonde soepje op tafel? 

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
1 ui, gesnipperd
1 knoflookteen, fijn gesneden
1 el zonnebloemolie
1 courgette, gewassen en in blokjes gesneden
1 broccoli, gewassen en in roosjes gesneden
1 el paprikapoeder
Versgemalen peper en zout
1 pot krachtbouillon groenten
3 potten water
2 el crème fraîche
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Soeppan, staafmixer

Bereidingswijze

1. Bak de knoflook en ui in een grote soeppan in de zonnebloemolie.
2. Als de ui glazig en zacht is voeg je de broccoli roosjes toe. Breng dit op smaak met paprikapoeder en peper.
3. Bak de broccoli ongeveer 3 minuten mee.
4. Schenk dan de krachtbouillon en het water bij het geheel in de pan en plaats de deksel op de pan. Laat 10-15 min pruttelen.
5. Mix de soep fijn met de staafmixer en voeg de crème fraîche toe. Mix dan nog eens kort. Proef de soep en breng eventueel op smaak met extra zout.
6. Serveer direct.

Laatste reacties

Keukensloofje47 avatar
Keukensloofje47 02-02-2021

Hi, dit kun je op het filmpje zien. Knoflook ui en courgette. Groetjes Lidy.

haranne avatar
haranne 02-02-2021

Wanneer gebruik je de courgette erbij???

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten