Stroopwafel truffels

  • Nederlands, Banket
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 10-12-2019
  • Stroopwafel truffels

    Stroopwafel truffels

    Stroopwafel truffels

De stroofwafel truffels gemaakt. Persoonlijk vond ik ze erg zoet en machtig en te groot. Ik heb melkchocolade gebruikt ipv witte chocolade.  De meningen van andere waren wisselend, de ene helt vond ze te zoet en te machtig, de andere helft vond ze heerlijk, alleen wat groot. 
mocht ik ze nog eens maken dan maak ik ze een stuk kleiner en met pure chocolade

Deel dit recept

Ingrediënten 20 personen
200 gram stroopwafel koekkruimels (kruimels te koop op de markt bij de stroopwafelkraam)
100 gram roomkaas of mon chou
250 gram chocolade melk, puur of wit (wit maakt het nog zoeter)
60 gram karamelblokjes in stukjes gesneden, ik heb ze grof vermalen
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

Vermaal de koekkruimels in de blender.
Voeg de roomkaas toe en kneed dit tot een samenhangend deeg.
Kneed dan de stukjes karamel erdoor.
Draai van dit deeg balletjes, ter grootte van grote soepballetjes.
Laat de balletjes goed opstijven in de koelkast.
Smelt twee derde van de chocolade, au bain marie. als het gesmolten is, dan haal je de pan van het vuur.
Roer de resterende chocolade er door.
Als alles gesmolten is dit je de balletjes door de chocolade en laat je ze uitharden op een balkplaat belegd met bakpapier.

Strooi na het dippen in de chocolade, er wat koekkruimels op de truffels ter garnering, ik ben het vergeten maar het oogt leuker

Bron

https://www.laurasbakery.nl/stroopwafel-truffels/?fbclid=IwAR2buJRnPJZpIFWdU9K72fjPrtKEezh1FG62zAFo2u28A6YY-5WBP4_imcw

Serveertip

ipv van de koekkruimels ( te koop bij de stroopwafelkraam op de markt)met blokjes karamel fudge, kun je ook stroopwafels gebruiken zonder de losse karamelblokjes, enige nadeel is dat het moeilijk te malen is, dan zou ik dit in etappes doen als je geen sterkte blender hebt

je kunt ook met andere koek soorten variëren. ik heb het ook gemaakt met kletskoppen en stukje stroopwafel. minder zoet maar o zo lekker

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten