Omelet met avocado, tomaat en hüttenkäse

Een snelle en voedzame lunch die ook nog eens boordevol eiwitten zit? Dat kan met deze overheerlijke koolhydraatarme omelet wrap gevuld met avocado, tomaat en hüttenkäse! Zelf maak ik deze wrap regelmatig en dat is niet voor niets!! 

Bereidingswijze

1. Kluts de eiren en bak hier twee omelets van.
2. Laat de omelets afkoelen op een snijplank
3. Snijd de avocado in kleine blokjes.
4. Snijd de cherry tomaatjes door de midden.
5. Hak de peterselie.
6. Meng de avocado, tomaat, peterselie en eventueel de bosui en breng op smaak met wat peper.
7. Verdeel het mengsel in een lange streep in het midden van de omelet.
8. Schep de hüttenkäse er op en vouw de wrap dicht.
Smakelijk!

Serveertip

Prik een cherry tomaatje aan een prikker en steek deze in de wrap.