1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Italiaanse keuken
  5. Broccoli
  6. Spaghetti met kokosmelk broccoli en gerookte zalm.

Spaghetti met kokosmelk broccoli en gerookte zalm.

Door: Keukensloofje47

  • Italiaans, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 07-12-2019

Ingrediënten 2 personen


130 gr tagliatelle ( Ik nam spaghetti )
350 gr broccoli in roosjes
1 ui gesnipperd
1 teentje knoflook gesnipperd
100 ml kokosmelk 6% vet ( Ik gebruikte het hele pakje van 200 ml)
1 limoen sap naar maak
gemberpoeder naar smaak
150 gr gerookte zalm in reepjes gesneden
5 gr platte peterselie gesnipperd om te garneren


Verder heb je nodig


Snijplank, mes, vergiet, wok en pan

Spaghetti met kokosmelk broccoli en gerookte zalm.
Spaghetti met kokosmelk broccoli en gerookte zalm.
Spaghetti met kokosmelk broccoli en gerookte zalm.
Spaghetti met kokosmelk broccoli en gerookte zalm.
Spaghetti met kokosmelk broccoli en gerookte zalm.
Spaghetti met kokosmelk broccoli en gerookte zalm.
Spaghetti met kokosmelk broccoli en gerookte zalm.
Spaghetti met kokosmelk broccoli en gerookte zalm.
Spaghetti met kokosmelk broccoli en gerookte zalm.
Spaghetti met kokosmelk broccoli en gerookte zalm.
Spaghetti met kokosmelk broccoli en gerookte zalm.
Spaghetti met kokosmelk broccoli en gerookte zalm.

Dit was weer geheel iets anders om spaghetti eens in te maken. Met kokosmelk . Natuurlijk kun je de kokosmelk ook vervangen door kookroom, maar waarom ?  Voor ons was dit perfect zo en leuk om weer eens een andere bereiding te (s)maken.
Kcal 527

https://www.projectgezond.nl/tagliatelle-met-kokosmelk-en-gerookte-zalm/

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Kook de broccoliroosjes enkele minuten voor. Giet ze af en spoel ze koud. Laat ze goed uitlekken.

Verhit een scheutje olie in een wok en smoor de ui en de knoflook enkele minuten.
Voeg de voorgekookte broccoliroosjes toe en bak ze enkele minuten mee. Voeg de kokosmelk toe en warm alles goed door. Breng op smaak met gemberpoeder, peper (zout ) en wat limoensap.

Voeg de reepjes gerookte zalm toe en warm deze even mee.
verdeel de spaghetti over de voorverwarmde borden en verdeel er het mengsel uit de wok over.

Tags, , , , ,

Serveertip

Voeg eventueel wat cherrytomaatjes toe voor extra kleur en smaak. extra kleur en smaak.

Als je niet van gerookte zalm houdt, dan kun je ook verse zalm bakken en deze in blokjes op het laatst aan het gerecht toevoegen.
Wees vooral niet zuinig met versgemalen peper!

Bron

Project gezond eigen tekst en foto's



Reacties (1)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Keukensloofje47
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top