1. Home
  2. Recepten
  3. Italiaanse keuken
  4. Spinazie
  5. Gegratineerde ovenschotel tortellini met kipfilet en spinazie

Gegratineerde ovenschotel tortellini met kipfilet en spinazie

Door: pwiggers

  • Italiaans, Ovenschotel
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 11-11-2019

Ingrediënten 3 personen


250 gram koelverse tortellini (koeling supermakrt)
1 blikje tomatenblokjes (plm. 380 gram inhoud)
2 eetlepels olijfolie
1 sjalotje, gepeld en gesnipperd
2 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd
200 gram kipfilet in blokjes
peper, zout, eventueel een snuf nootmuskaat
1 theelepel suiker of honing
1 afgestreken eetlepel gedroogde oregano
200 gram diepvries bladspinazie (ontdooid)
1 bol (buffel)mozzarella, in blokjes
75 gram geraspte belegen kaas


Verder heb je nodig


Ovenschaal
grotekoekenpan of hapjespan

Gegratineerde ovenschotel tortellini met kipfilet en spinazie
Gegratineerde ovenschotel tortellini met kipfilet en spinazie

Als je weinig tijd hebt maak je snel een ovenschotel  met koelverse tortellini. De tortellini hoef je in dit recept niet meer voor te koken, maar komt samen met een snel gemaakt saus, direct in de ovenschaal.
Geraspte kaas erover en schaal in de oven. In de tijd dat de schaal in de oven staat maak je een lekkere salade en je hebt een gezonde en lekkere maaltijd op tafel.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Verhit de olie in de pan.
Bak hierin de blokjes kipfilet snei om en om bruin. Haal de kipfilet uit de pan en zet even apart. (wordt anders te droog).
Bak in het overgebleven vet de gesnipperde sjalot en knoflook glazig.
Voeg de tomatenblokjes en de spinazie toe (spinazie ontdooid en uitgelekt). Roerdoor elkaar.
Breng aan de kook. Breng de saus op smaak met peper, nootmuskaat, oregano en een theelepel suiker of honing (dat haalt de zure smaak van de tomaten weg.
Meng de blokjes kipfilet en mozzarella door de tomaten/spinaziesaus.
Verdeel de tortellini over de ovenschaal (hoeft niet voorgekookt te worden).
Giet de hete saus over de tortellini.
Verdeel de geraspte kaas hierover en zet de schaal plm. 30 tot 40 minuten in het midden van de op 200 graden voorverwarmde oven tot alles een mooie goudbrruine kleur heeft gekregen.

Tags, , , , ,

Serveertip

Lekker met een tomatensalade of kropsla.



Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top