1. Home
  2. Recepten
  3. Fusion keuken
  4. Verassende salade met chorizo

Verassende salade met chorizo

Door: sutailja

  • Fusion, Salade
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 27-10-2019

Ingrediënten 4 personen


Chorizoworst van steven en, ongezouten walnoten, limoen, ui, rucola, gele paprika, komkommer, ijsbergsla, bruine suiker, zout en peper. Eventueel oud brood voor croutons.



Door een beetje te experimenteren kwam ik tot deze verassende smakencombinatie

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Snij de ui in halve ringen en marineer deze met de verse limoensap. Snij de paprika en de komkommer in stukjes. Snij en was se ijsbergsla. Crush de walnoten rooster deze in een droge pan. Snij de chorizo in blokjes en bak deze in een droge pan. Als de chorizo bijna uitgebakken is voeg dan iets bruine suiker toe zodat er een karamellaagje ontstaat en bak dit even mee tot de chorizo mooi knapperig is. Gebruik de chorizo + het vet voor de salade. Optioneel: snij het brood in blokjes en doe deze in een ovenschaal en lang met iets van het uitgebakken chorizovet. Gestrooid met wat zout en peper en rooster deze in de oven tot ze knapperig zijn. Menu nu alle ingrediënten, inclusief de gemarineerde uien, voor de salade. Voeg iets zout en peper toe als je geen croutons gebruikt.

Tags,



Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van sutailja
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top