1. Home
  2. Recepten
  3. Bijgerecht
  4. Wereldkeuken
  5. Rode bietjessalade met feta.....voor de kaarters....

Rode bietjessalade met feta.....voor de kaarters....

Door: Keukensloofje47

  • Wereld, Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 20-10-2019

Ingrediënten 4 personen


2 flinke rode bieten, of 3 iets kleinere ( voorgekookt) en geraspt of in blokjes gesneden
1/2 grote rode ui gesnipperd
2 eetlepels bladpeterselie gesnipperd
150 gr veldsla gewassen
1/2 citroen uitgeperst
2 lepels olijf of zonnebloemolie
100 gr feta gesnipperd
peper en zout uit de molen naar smaak


Verder heb je nodig


Snijplank, mes, kom en saladebordjes

Rode bietjessalade met feta.....voor de kaarters....

Klaar..

Klaar..
Rode bietjessalade met feta.....voor de kaarters....

Alle inrgrdiënten in de kom .

Alle inrgrdiënten in de kom .
Rode bietjessalade met feta.....voor de kaarters....

Doorscheppen en in de koeling.

Doorscheppen en in de koeling.

Deze salade heb ik al een tijdje niet meer gemaakt en aangezien we de kaarters kregen en zij ook bleven eten , wilde ik wel iets serveren, wat goed was voor te bereiden en nauwelijks meer werk in de keuken nodig had. Want tja, kaarten stond op plaats nummer één......       
En dit deze salade was een succes. Lekker en gezond.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Doe de geraspte biet, rode uisnippers, citroensap, peterselie, peper en zout met de olie in een kom. Roer alles voorzichtig door elkaar. Dek de kom af en zet drie uur in de koelkast om de smaken te laten intrekken.

Maak vlak voordat je aan tafel gaat als volgt de bordjes op.

Verdeel de veldsla over de bordjes.
Verdeel het bietenmengsel in het midden.
Verkruimel de feta over de salade en.... klaar!

Tags, ,

Serveertip

Verkruimel er eventueel nog wat walnoten over.



Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Keukensloofje47
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top