1. Home
  2. Recepten
  3. Bijgerecht
  4. Griekse keuken
  5. Griekse wittekool salade

Griekse wittekool salade

Door: Krientjes

  • Grieks, Bijgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op 19-10-2019

Ingrediënten 5 personen


Een halve geraspte witte kool
Zout
Chilipoeder naar smaak
Enkele eetl Griekse yoghurt
3 eetl olijfolie
1 -2 eetl citroensap
1 theel oregano
Enkele takjes peterselie fijngehakt
Klein blikje ananas
Flinke hand vol donkere rozijnen


Verder heb je nodig


Schaal
Een bord dat in de schaal past

Tags


Een frisse koolsalade

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Bedek de bodem van een schaal met een laagje witte kool. Strooi daarover wat zout en herhaal dit tot de kool op is. Kneed de kool intensief zodat het zout en de kool goed gemengd worden. Knijp er goed in dan wordt de kool zacht. Zet het bordje op de kool en plaats daarop iets wat zwaar is, laat 1 nacht rusten.
Doe de olie, azijn en de yoghurt bij de kool en meng dit. Voeg dan de oregano en de chilipoeder toe en vermeng dit, als het goed is heb je nu een sappig geheel. Snijd de ananas in kleine blokjes en doe die samen met de rozijnen, peterselie en wat ananassap bij de kool. Meng alles goed en proef of het naar jou smaak is

Tags



Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Krientjes
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top