1. Home
  2. Recepten
  3. Nederlandse keuken
  4. champignonsaus koolhydraatarm van recept.nl

champignonsaus koolhydraatarm van recept.nl

Door: RiniVerboom

  • Nederlands, Saus/dressing
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 19-10-2019

Ingrediënten 4 personen


1 sjalot (1,5 khd)
2 teentjes knoflook
klontje roomboter
150 ml slagroom (3,2 khd)
150-200 ml bospaddenstoelenbouillon
400 gr lekkere paddenstoelen (1,6 khd)
1-2 el worcestershiresaus naar smaak
peper en zout naar smaak


Verder heb je nodig


Knoflookpers


Diabetis zijn en toch een lekkere saus

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Veeg de paddenstoelen schoon en halveer indien nodig.
Snipper de ui en fruit deze in wat boter op laag vuur glazig. Pers de knoflook er boven uit roer door. Voeg de paddenstoelen toe en bak ze een minuut of 3 mee.
Voeg de slagroom en bouillon toe, breng tegen de kook en laat op matig vuur 30 minuten inkoken. Zie in de tekst boven bij Inkoken.
Als de saus voldoende is ingedikt breng je het geheel op smaak met worcestershiresaus, peper en zout. Hak peterselie en roer de helft ervan door de saus, de andere helft erover.

Tags

Serveertip

Wij deden bloemkoolrijst door de saus en aten zo verrukkelijke 'paddenstoelen risotto'.

Bron

Recept.nl



Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van RiniVerboom
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top