Varkenshaasjes met truffelsaus uit de oven

  • Wereld, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 14-10-2019
  • Varkenshaasjes met truffelsaus uit de oven

    Varkenshaasjes met truffelsaus uit de oven

    Varkenshaasjes met truffelsaus uit de oven

  • Varkenshaasjes met truffelsaus uit de oven

    Varkenshaasjes met truffelsaus uit de oven

    Varkenshaasjes met truffelsaus uit de oven

Ben jij ook zo dol op truffel? Deze varkenshaasjes uit de oven met truffelsaus moet je proberen! Zeer geschikt als hoofdgerecht voor een uitgebreid diner of bijvoorbeeld kerst. Een groot voordeel, het is een indrukwekkend gerechtt, maar met niet een al te ingewikkelde bereidingswijze en het staat snel op tafel! 

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
2 varkenshaasjes
versgemalen peper en zout
50 g roomboter
100 g gerookte spekreepjes
1 knoflookteen, fijn gesneden
400 g champignons, in plakjes gesneden
200 g crème fraîche
50 ml witte droge wijn
2 el truffelpasta
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
koekenpan, ovenschaal

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Haal de varkenshaasjes uit de koelkast en kruid ze rondom met versgemalen peper en zout.
3. Smelt de boter in een koekenpan en bak de varkenshaasjes rondom goudbruin op hoog vuur. Leg ze vervolgens in de ovenschaal.
4. Maak de koekenpan schoon met bijvoorbeeld een keukenpapiertje zodat het meeste vet eruit is.
5. Bak nu de spekjes, knoflook en champignons in de koekenpan. Doe hier vervolgens de crème fraîche, witte wijn en truffelpasta bij. Breng op smaak met peper en zout.
6. Schenk de saus over de varkenshaasjes heen. Zet de ovenschaal in de oven en bak de varkenshaasjes in ongeveer 15 minuten gaar.
7. Serveer meteen.

Laatste reacties

Farfalla_ avatar
Farfalla_ 13-01-2021

gebruikt u voor truffelpasta truffeltapenade?

Doortje09 avatar
Doortje09 29-12-2019

Dit gerecht afgelopen kerst gemaakt, niet moeilijk om te doen, een echte aanrader. Het was heerlijk en komt zeker nog vaker op tafel.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten