1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Wereldkeuken
  5. Varkenshaasjes met truffelsaus uit de oven

Varkenshaasjes met truffelsaus uit de oven

  • Wereld, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 14-10-2019

Ingrediënten 4 personen


2 varkenshaasjes
versgemalen peper en zout
50 g roomboter
100 g gerookte spekreepjes
1 knoflookteen, fijn gesneden
400 g champignons, in plakjes gesneden
200 g crème fraîche
50 ml witte droge wijn
2 el truffelpasta


Verder heb je nodig


Koekenpan, ovenschaal


Varkenshaasjes met truffelsaus uit de oven
Varkenshaasjes met truffelsaus uit de oven
Varkenshaasjes met truffelsaus uit de oven
Varkenshaasjes met truffelsaus uit de oven

Ben jij ook zo dol op truffel? Deze varkenshaasjes uit de oven met truffelsaus moet je proberen! Zeer geschikt als hoofdgerecht voor een uitgebreid diner of bijvoorbeeld kerst. Een groot voordeel, het is een indrukwekkend gerechtt, maar met niet een al te ingewikkelde bereidingswijze en het staat snel op tafel! 

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Haal de varkenshaasjes uit de koelkast en kruid ze rondom met versgemalen peper en zout.
3. Smelt de boter in een koekenpan en bak de varkenshaasjes rondom goudbruin op hoog vuur. Leg ze vervolgens in de ovenschaal.
4. Maak de koekenpan schoon met bijvoorbeeld een keukenpapiertje zodat het meeste vet eruit is.
5. Bak nu de spekjes, knoflook en champignons in de koekenpan. Doe hier vervolgens de crème fraîche, witte wijn en truffelpasta bij. Breng op smaak met peper en zout.
6. Schenk de saus over de varkenshaasjes heen. Zet de ovenschaal in de oven en bak de varkenshaasjes in ongeveer 15 minuten gaar.
7. Serveer meteen.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Sabine_Gaastra


Reacties (2)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Sabine_Gaastra
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top