1. Home
  2. Recepten
  3. Nederlandse keuken
  4. Limburgse Koude schotel ( Huzaren salade)

Limburgse Koude schotel ( Huzaren salade)

Door: dyondirks

  • Nederlands, Feestmaaltijd
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 29-09-2019

Ingrediënten 20 personen


Koude schotel:

- 1 kg gekookt soepvlees/ mager rundvlees. (Zie recept zondagssoep)
- 4,5 kg aardappels.
- 1 grote pot augurken.
- 1 klein potje zilver uitjes.
- 1 klein sjalotje.
- 1 pot mayonaise. (mijn favoriet is gouda's glorie)
- 1 fles salata/levorno. (mijn favoriet is gouda's glorie)
- Maggi, zout en peper.

Opmaak:
- Hard gekookt ei.
- augurken.
- radijsjes.
- cherry tomaatjes.
- Kropsla


Verder heb je nodig


- Grote kom of badkuipje.
- Grote ketel.
- Schilmesje/ koksmes.
- Snijplank.
- Evt dunschiller.
- Evt 2 grote lepels.

Limburgse Koude schotel ( Huzaren salade)
Limburgse Koude schotel ( Huzaren salade)

Recept uit grootmoeders keuken!
Lekker/leuk voor een koud buffet bij speciale gelegenheden.

Ontdek meer:

Bereidingswijze

- Schil de aardappels
- Kook de aardappels in een ruime pan met water tot deze zacht zijn.
- Laat de aardappels afkoelen.
- Snij/pluk het soep/rundvlees in zeer kleine stukjes.
- Snij de aardappels in kleine stukjes.
- Snij de augurken en de zilver uitjes in kleine stukjes.
- Snipper de sjalot zeer fijn.
- Voeg alle bovenstaande ingrediënten samen in een grote kom/badkuipje en hussel dit met 2 lepels of met de handen door elkaar.
- Voeg mayonaise en salata met en met toe tot een smeüig resultaat.
- Breng op smaak met maggi,peper en zout.

Tags, , , , , ,

Serveertip

- Leg blaadjes sla rondom over een lange platte schaal.
- Verdeel hier de koude schotel over en laat de salade een beetje uitsteken.
- Smeer deze af met mayonaise voor een mooi glad resultaat.
- Decoreer naar eigen creativiteit met eierplakjes, radijs plakjes/partjes, Augurkjes en cherry tomaatjes.

Zie recept Zondagssoep voor het soepvlees.

Bron

Recept van Oma



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van dyondirks
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top