1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Wereldkeuken
  5. Spruitjesstamppot met Aziatisch gemarineerde speklappen

Spruitjesstamppot met Aziatisch gemarineerde speklappen

Door: BlueBand

  • Wereld, Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 13-09-2019

Ingrediënten 4 personen


500 g speklapjes, in reepjes gesneden
2 blokjes roomboter
2 eetlepels ketjap manis
1 eetlepel sambal badjak
1 eetlepel bruine basterdsuiker
1 knoflookteen, fijn gehakt
2 sjalotjes, fijn gesneden
sap van 1 citroen
1 kg kruidige aardappelen, geschild
750 g spruitjes
100 ml Blue Band voor koken
peper en zout


Verder heb je nodig


Kom, gietijzeren pan, kookpan, aardappelstamper

Spruitjesstamppot met Aziatisch gemarineerde speklappen
Spruitjesstamppot met Aziatisch gemarineerde speklappen

Met deze romige spruitjesstampot krijg je zeker complimenten! Spruitjes zijn ontzettend lekker als je ze goed klaar maakt. En door ze in een stamppot te verwerken lusten de kinderen het ook. Serveer de stamppot met gemarineerde speklappen op Aziatische wijze. Een lekker gerecht met een twist.

Ga voor meer informatie en leuke recepten naar Blueband.nl

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

1. Marineer de stukjes speklap met de suiker, sambal, knoflook en ketjap een uur in de koelkast in een afgesloten bakje.
2. Bak dan het sjalotje in een klontje roomboter in de gietijzeren pan. Voeg vervolgens de gemarineerde speklapjes toe en bak deze aan.
3. Giet hier de citroensap overheen, plaats een deksel over de pan en laat 20 minuten op laag vuur sudderen.
4. Kook ondertussen 20 minuten de aardappelen. Maak de spruiten schoon, halveer ze en voeg ze na 10 minuten toe aan de aardappelen.
5. Giet dan de aardappelen en spruiten samen af. Stamp de stamppot fijn met de Blue, Band voor koken, peper en zout.
6. Serveer de spruitenstamppot met de speklapjes en eventueel gefrituurde uitjes als garnering.

Tags, ,

Serveertip

1473659



Reacties (5)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Volgen
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top