1. Home
  2. Recepten
  3. Belgische keuken
  4. Broccoli
  5. Mac 'n cheese met broccoli en erwten

Mac 'n cheese met broccoli en erwten

Door: marcdepester

  • Belgisch, Ovenschotel
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 10-09-2019

Ingrediënten 4 personen


200 g gekookte hamreepjes
150 g erwten (diepvries)
1 broccoli
300 g macaroni
4 eetl. boter
200 g geraspte kaas 'Special Mix'
6 dl melk
1 eidooier
1 eetl. mosterd
4 eetl. bloem
nootmuskaat
zwarte peper (molen)
zout


Mac 'n cheese met broccoli en erwten
Mac 'n cheese met broccoli en erwten

Deze lekkere ovenschotel zal iedereen met zekerheid graag eten

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Voorbereiding : Verdeel de broccoli in roosjes.

Bereiding = 20 min. + 20 min. in de oven
1 Verwarm de oven voor op 180 °C.
2 Kook de broccoli 3 min. onafgedekt in water. Giet af, spoel de roosjes onder koud water en laat uitlekken. Hak de broccoli fijn.
3 Kook de macaroni samen met de diepgevroren erwten gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking van de pasta). Bewaar 2 dl kookvocht en giet de rest af.
4 Smelt intussen de boter in een kookpot op een matig vuur. Roer er de bloem met een klopper onder en laat even drogen op het vuur. Voeg beetje bij beetje en al roerend de koude melk en het opzijgehouden kookvocht toe. Laat pruttelen tot u een gladde saus hebt.
5 Klop de eidooier los en klop onder de saus. Meng er 150 g geraspte kaas en de mosterd onder. Kruid goed met zwarte peper en nootmuskaat.
6 Schep de broccoli onder de saus en voeg dan de pasta, de erwten en de hamreepjes toe. Giet alles in een ovenschaal en bestrooi met de rest van de kaas.
7 Zet 20 min. in de voorverwarmde oven en zet de laatste 2 min. de ovengrill aan.

Tags

Bron

Colruyt



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top