1. Home
  2. Recepten
  3. Internationale keuken
  4. Zacht romige knolselderijsoep met stukjes verse zalmfilet

Zacht romige knolselderijsoep met stukjes verse zalmfilet

Door: pwiggers

  • Internationaal, Soep
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 09-09-2019

Ingrediënten 4 personen


400 gram schoongemaakte knolselderij in blokjes
200 gram aardappelen, schoongemaakt in blokjes
1 kleine ui, gepeld en gesnipperd
1 eetlepel boter
1 groentebouillontablet of kruidenbouillontablet
150 ml melk
150 gram verse zalmfilet
½ eetlepel citroensap
Mespunt suiker
Gehakte peterselie
Gehakte mierikswortel te koop in potjes (hoeft niet is wel erg lekker)


Verder heb je nodig


Pan
staafmixer

Romige knolselderijsoep met stukjes verse zalmfilet gegaard in de soep
Romige knolselderijsoep met stukjes verse zalmfilet gegaard in de soep

Een heerlijke romige soep als voorafje bij een etentje. De stukjes verse zalmfilet garen in de soep.
De mierikswortel geeft een lekker pittig smaakje aan de soep, maar is niet direct nodig. Ook zonder de mierikswortel een heerlijke soep.

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Boter verhitten in de pan. Uisnippers glazig bakken in de boter. Blokjes knolselderij en aardappel toevoegen en al omscheppend 5 minuten zachtjes meebakken. ½ liter water en 150 ml melk en het bouillontablet toevoegen.
Aan de kook brengen en op een lage warmtebron plm. 25 minuten zachtjes laten koken tot de selderij en aardappelen zacht zijn.
Soep met de staafmixer pureren.
Proeven en op smaak maken met witte peper, zout, citroensap, suiker en eventueel de mierikswortel.
Zalmfilet in kleine stukjes snijden en vlak voor het opdienen aan de hete soep toevoegen.
Soep garneren met gehakte peterselie.


Tags, , , ,

Serveertip

In plaats van verse zalmfilet is gerookte zalm ook lekker in de soep.
In plaats van peterselie is gehakte dille een aanrader.

Bron

Http://www.essen-und-trinken.de/rezept/304223/selleriesuppe-mit-lachs.html



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top