1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Italiaanse keuken
  5. Pannenkoek
  6. Kruidige Italiaanse Pannenkoek met Salami van Project Gezond....

Kruidige Italiaanse Pannenkoek met Salami van Project Gezond....

Door: Keukensloofje47

  • Italiaans, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 02-09-2019

Ingrediënten 2 personen


Voor het beslag
50 gr bloem
1 ei
85 ml melk
3 tl Italiaanse kruiden
snuf zout

voor de vulling en de topping
1 rode paprika in kleine stukjes
1/2 ui klein gesnipperd
40 gr geraspte kaas
40 gr salami
10 gr rucola
120 gr kerstomaatjes in vieren


Verder heb je nodig


Garde, koekenpan, snijplank en mes kom

Kruidige Italiaanse Pannenkoek met Salami van Project Gezond....
Kruidige Italiaanse Pannenkoek met Salami van Project Gezond....
Kruidige Italiaanse Pannenkoek met Salami van Project Gezond....

Ingrediënten

Ingrediënten
Kruidige Italiaanse Pannenkoek met Salami van Project Gezond....

Alles gesneden

Alles gesneden
Kruidige Italiaanse Pannenkoek met Salami van Project Gezond....

Bloem met de kruiden

Bloem met de kruiden
Kruidige Italiaanse Pannenkoek met Salami van Project Gezond....

Beslag

Beslag
Kruidige Italiaanse Pannenkoek met Salami van Project Gezond....
Kruidige Italiaanse Pannenkoek met Salami van Project Gezond....
Kruidige Italiaanse Pannenkoek met Salami van Project Gezond....

Vulling erop

Vulling erop
Kruidige Italiaanse Pannenkoek met Salami van Project Gezond....
Kruidige Italiaanse Pannenkoek met Salami van Project Gezond....

Zelf ben ik geen fan van pannenkoeken, maar een hartige pannenkoek gaat er wel in. Het omdraaien van deze pannenkoek leverde wel wat probleem..... Dus moest ik de truckendoos openen.  Een flinke spatel onder de pannenkoek gestoken... mijn natuurlijk schone hand op de bovenkant en toen gedraaid

Ik had een kleinere koekenpan moeten nemen, dan blijft de bovenkant wat langer "nat" en krijgen de vul ingrediënten meer kans om in het beslag te " zakken" .

https://www.projectgezond.nl/
Ik gebruikte voor dit recept onderstaande kruidenmix van Project Gezond.

https://www.smulweb.nl/recepten/1473357/Italiaanse-kruidenmix-van-project-gezond


 

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Klop een klontvrij beslag van de bloem, melk, ei, Italiaanse kruiden en een snuf zout.

Verhit een scheutje olie in de pan en laat er de helft van het beslag in glijden. Bak even aan op hoog vuur en als de bovenkant nog vochtig is, strooi je er de paprika, ui, salami en wat geraspte kaas over. Hou wat kaas over voor de bovenkant.

Het is de bedoeling, dat de vulling in het beslag zakt. Laat nog enkele minuutjes bakken en draai dan de pannenkoek om.
Laat dan de pannenkoek op een mildere warmtebron nog even doorgaren.
Bestrooi met de achtergebleven kaas en de koude topping van rucola en kerstomaatjes. Bestrooi met peper en zout naar smaak .

Laat op een bord glijden en geniet.

Tags, ,

Serveertip

Neem, uitgebakken spekjes of ham blokjes i.p.v salami

Bron

Project Gezond eigen tekst en foto's



Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Keukensloofje47
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top