Visfilets met cider

Makkelijk, snel en super lekker deze visfilets in cidersaus

Bereidingswijze

-Snij de sjalotjes en knoflook fijn. Fruit glazig in weinig boter en olie. Blus met de cider, voeg de steranijs en dragon toe.
-Verlaag de temperatuur en pocheer de vis in de cider. Let op dat je de vis echt pocheert en niet kookt. Haal voorzichtig uit de pan en hou warm.

-Meng de room onder de cider en breng op smaak met peper en zout. Breng terug aan de kook.

SERVEREN:

-Zet de pan van het vuur, leg de vis er terug in en serveer onmiddellijk.
-Strooi er nog wat gehakte dragon over.

Bron

njam