1. Home
  2. Recepten
  3. Nagerecht
  4. Franse keuken
  5. Koffietaartjes met pruimen

Koffietaartjes met pruimen

  • Frans, Nagerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op 29-08-2019

Ingrediënten 6 personen


Voor het deeg:
300 g bloem
150 g zachte boter
60 g suiker
1 eierdooier

voor de vulling:
500 ml room
3 eierdooiers + 1 heel ei
130 g suiker
20 cl sterke koffie
4 rijpe pruimen

voor de afwerking:
2 el abrikozenjam
1 el cognac


Verder heb je nodig


6 taartvormpjes

Koffietaartjes met pruimen
Koffietaartjes met pruimen

In de pruimentijd moet je deze lekkere taartjes zeker en vast eens bereiden .

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Het deeg:
-Doe de suiker en bloem in een kom en meng er de zachte boter door. Doe een glas water bij de eierdooier en roer dit door het deeg. Kneed goed en maak er een bol van. Laat hem op een koele plaats een uur rusten.

de vulling:
-Klop het ei en de dooiers los met room, suiker en de koffie.
-Spoel en droog de pruimen, halveer ze, verwijder de pit en snij de helften in schijfjes.

WERK AF:
-Verwarm de oven voor op 200°C.
-Rol het deeg uit tot een lap van ongeveer 4 mm dikte en bekleed er de vormpjes mee.
-Verdeel er de vulling over en zet ze in de oven.
-Haal de taartjes na 25 minuten uit de oven, laat ze afkoelen en verdeel er plakjes pruim over.

SERVEREN:

-Warm de abrikozenjam even op met de cognac en wrijf er de bovenkant van de pruimen mee in.

Bron

Njam



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top