Loaded tortillachips met gamba's, guacamole en salsa

  • Wereld, Borrelhapje
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 28-08-2019
  • Loaded tortillachips met gamba's, guacamole en salsa

    Loaded tortillachips met gamba's, guacamole en salsa

    Loaded tortillachips met gamba's, guacamole en salsa

 Deze schaal met loaded tortilla chips is ideaal voor tijdens een borrel met vrienden of een avondje film met het gezin. Wat dit recept speciaal maakt zijn de zelfgemaakte gekruide tortilla chips. De Bak & Braad koolzaadolie van Brassica voorkomt dat ze verbranden in de oven. 

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
4 maistortilla's
1 el paprikapoeder
2 tl uienpoeder
1 el zout
3 el koolzaadolie Brassica Veelzijdig
300 g gepelde gamba's
2 avocado's
1 knoflookteen, fijn gesneden
50 ml crème fraîche
2 limoenen
versgemalen peper en zout
2 tomaten
1 sjalot
5 g verse koriander
5 g verse peterselie
1 el koolzaadolie Brassica Veelzijdig
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Meng de paprikapoeder, uienpoeder, zout en koolzaadolie met elkaar in een bakje. Besmeer de tortilla's met een kwastje met het mengsel. Bewaar de rest voor de gamba's.
3. Snijd de tortilla's in partjes ter grootte van tortilla chips. Verspreid over een bekleedde bakplaat en plaats 10-12 minuten in de warme oven.
4. Voeg de gamba's toe aan het oliemengsel. Dek af en zet 5 minuten apart.
5. Maak ondertussen de guacamole en de salsa.
6. Pel de avocado's, haal de pit eruit en schep het vruchtvlees in een bakje. Prak fijn met een vork samen met de knoflook, crème fraîche sap van 1 limoen, peper en zout.
7. Snijd de tomaten in kleine blokjes, snijd het sjalotje, de koriander en peterselie ook fijn. Meng dit met de koolzaadolie, sap van 1 limoen, peper en zout.
8. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak de gamba's in ongeveer 5 minuten gaar. Draai ondertussen.
9. Haal de tortillachips uit de oven en serveer met de gamba's, guacomole en salsa.

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten