Vegetarische quesadilla's/pita voor BBQ
- Mexicaans, Hoofdgerecht
- 0-10 min.
- Geplaatst op 28-08-2019
-
Vegetarische quesadilla's/pita voor BBQ
Vegetarische quesadilla's/pita voor BBQ
Makkelijke vulling voor lekkere vega BBQ.
Ingrediënten 4 personen
8 tortilla's of pitabroodjes- 80 ml zure room
- 150 g geraspte kaas
- 200 g zwarte bonen
- 1 theelepel gemalen korianderzaad
- ½ theelepel gemalen komijnzaad
- ¼ theelepel cayennepeper
- ½ rode chilipeper (de zaadjes verwijderd)
- ½ rode ui gesnipperd
- 3 bosuien in kleine ringen
- 5 tomaten of een paar handjes kerstomaatjes in klene stukje
- 1 klein teentje knoflook geperst
- 1 avocado
Bereidingswijze
Pureer de uitgelekte bonen met de kruiden en het avocadovruchtvlees.
Meng de overige ingrediënten erdoor, room naar gevoel of smaak.
Vul tortilla of pita broodje en verpak het in aluminiumfolie.
Opwarmen op de BBQ (elke kant 3-5 minuten) en eet smakelijk!
Bron
bewerkt van https://keesmakers.nl/recepten/keesadillas-op-de-bbq/
Serveertip
Ik ben zelf niet zo gek van verse koriander, maar kijk in het originele recept als je dit wel lekker vindt.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Laatste reacties
Er zijn nog geen reacties