1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Franse keuken
  5. Broccoli
  6. Quiche Lorraine met broccoli

Quiche Lorraine met broccoli

  • Frans, Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 27-08-2019

Ingrediënten 4 personen


400 g broccoli
150 g spekreepjes
1 ui, gesnipperd
1 knoflookteen, fijn gesneden
1 tl gerookte paprikapoeder
versgemalen peper en zout
4 eieren
250 ml slagroom
1 rol vers hartige taartdeeg
200 g geraspte kaas


Verder heb je nodig


Taartvorm, mengkom, snijplank en mes,

Quiche Lorraine met broccoli
Quiche Lorraine met broccoli

Ik kan me nog goed herinneren dat ik voor het eerst quiche Lorraine at. Het was in een, wat ik nu zou beschrijven als een bruin cafetje in de Dordogne. Ik was een jaar of 8 en waarschijnlijk hadden we de hele dag gekajakt op de Dordogne. Ik had onwijze trek en dacht op dat moment dat quiche Lorraine een van de lekkerste dingen was die ik ooit zal eten. Gelukkig heb ik daarna nog heel veel andere lekkere gerechten ondekt maar quiche Lorraine blijft een top gerecht. Deze quiche Lorraine heeft een gezonde twist door de broccoli. Serveer hem met een frisse salade op een doordeweekse dag en je hebt een heerlijke maaltijd. 

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
2. Kook de broccoli in 3 min beetgaar.
3. Bak ondertussen de spekreepjes met de ui en de knoflook in een koekenpan.
4. Meng de paprikapoeder met versgemalen peper en zout met de slagroom en de 4 eieren in een mengkom.
5. Vet de taartvorm in en leg hier het hartige taartdeeg overheen.
6. Verdeel de broccoli over het hartige taart deeg met daar overheen de gebakken spekjes met ui en knoflook.
7. Doe een handje van de geraspte kaas bij het slagroom, ei mengsel en giet dit over de broccoli met spek.
8. Verdeel de rest van de geraspte kaas over het mengsel.
9. Bak de quiche in ongeveer 45 min gaar.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Sabine_Gaastra


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Sabine_Gaastra
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top