1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Wereldkeuken
  5. Gehaktballetjes " Tonight "....

Gehaktballetjes " Tonight "....

Door: Keukensloofje47

  • Wereld, Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op 20-08-2019

Ingrediënten 4 personen


500 gr rundergehakt ( h.o.h kan ook)
1 middelgrote ui fijn gesnipperd
2 teen knoflook uit de pers
2 cm gember geschild en geraspt
paneermeel
ketjap naar smaak
1 rode paprika in dunne reepjes
1 gele paprika in dunne reepjes
1 dikke winterpeen in dunne reepjes
1 middelprei gehalveerd en in halve ringetjes
2 blikjes ananas op eigen sap in stukjes
3 dl water +1,5 eetlepel aardappelmeel of maïzena

Voor de saus
4 flinke eetlepels ketchup
3 eetlepels rode wijnazijn
1 eetlepel agavesiroop of honing

peper en zout naar smaak
rijst of mie


Verder heb je nodig


Snijplank, mes, wok en pan, pannetje

Gehaktballetjes " Tonight "....

Balletjes erbij even warmen en smullen maar.

Balletjes erbij even warmen en smullen maar.
Gehaktballetjes " Tonight "....

Ingrediënten

Ingrediënten
Gehaktballetjes " Tonight "....

Walnoot grootte

Walnoot grootte
Gehaktballetjes " Tonight "....

Bakken

Bakken
Gehaktballetjes " Tonight "....

Alles fijn gesneden

Alles fijn gesneden
Gehaktballetjes " Tonight "....

Even smoren

Even smoren
Gehaktballetjes " Tonight "....

Ananas erbij

Ananas erbij
Gehaktballetjes " Tonight "....

Bindmiddel en smaakmakers toegevoegd

Bindmiddel en smaakmakers toegevoegd
Gehaktballetjes " Tonight "....

Even pruttelen

Even pruttelen

Je kent ze vast en zeker wel, de potten : "Chicken Tonight" saus met maar weinig stukjes groente en ananas. Niks mis met de smaak en als basis heb ik daar vroeger wel van geprofiteerd.
Weinig tijd?
Kipblokjes bakken, extra groente smoren, potje chicken tonight erbij , rijst erbij en klaar.

Ik bedacht hier een variatie op met gehaktballetjes en veel groente. Prei, wortel, rode en gele paprika, ananas en compleet gemaakt met een lekkere saus.
Persoonlijk( man ook)  vind ik rijst het lekkerst bij zo'n gerecht, maar omdat de kleinkinderen straks mee eten en niet zo van rijst houden serveer ik er mie bij. Voldoende voor 4 volwassenen en 2 kinderen.

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Maak het gehakt aan met de gesnipperde ui, knoflook, gember, ei paneermeel en peper en zout naar smaak.. Kneed alles goed door elkaar en maak dan 1 klein balletje. Bak dit en proef. Nu kun je nog wat smaakmakers toevoegen . Rol balletjes ter grootte van een walnoot.
Bak deze in olie in circa 10 minuutjes gaar en bruin. Haal ze uit de pan.

Blancheer ondertussen de wortelreepjes 2 minuten, giet ze af en laat ze uitlekken.

Voeg olie toe en smoor de paprikareepjes, wortel en prei een viertal minuten. Voeg de ananas toe met het sap en laat even mee pruttelen.

Roer de maïzena met 250 ml water tot een papje.

Voeg de ketchup, azijn en agavesiroop toe samen met het bindmiddel. Laat even pruttelen totdat alles de juiste dikte heeft.
Voeg de balletjes toe en laat deze even mee verwarmen.
Proef en voeg zo nodig nog ketjap of sojasaus toe.





Tags, , ,

Serveertip

Ik heb niet de hoeveelheid paneermeel vermeld, omdat dat toch wel afhankelijk is van alles wat je toevoegt en de grootte van het ei. Iedereen voelt zelf wel of het gehakt de juiste consistentie heeft.



Deel dit recept

Reacties (1)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Keukensloofje47
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top