1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Aziatische keuken
  5. Singapore wok

Singapore wok

Door: marcdepester

  • Aziatisch, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 17-08-2019

Ingrediënten 4 personen


225g rijstnoedels
1 el ongezouten pinda's
150g varkensgehakt
Olijfolie
1 tl currypoeder (torentje)
1 tl Chinese vijfkruiden
1 teentje knoflook
stukje gember (+/- 5 cm)
150g gebraden kip
4 champignons (grote parijse)
1/2 witte kool
150g garnalen
200g erwten (diepvries)
2 eieren
sojasaus
1 limoen
1 à 2 Spaanse pepers
4 lente-uitjes


Singapore wok
Singapore wok

Een klassieker die iedereen gelukkig maakt. Makkelijk een vegetarische variant van te maken.

Ontdek meer:

Bereidingswijze

-Zet om te beginnen alle ingrediënten klaar.

-Doe de noedels in een kom, giet er kokend water bij, laat ze 5 minuten wellen en laat ze uitlekken.
-Maal de pinda's in een vijzel en bak ze in een grote koekenpan of wok op matig vuur tot ze goudbruin zijn.
-Kieper ze in een kommetje en zet de pan weer op het vuur.
-Doe het gehakt met een scheut olie, het currypoeder en het vijfkruidenpoeder in de pan. Blijf 5 min. roeren tot het vlees licht goudbruin is, terwijl je intussen de knoflook en gember pelt en fijnhakt, en de kip, champignons en kool snijdt.
-Roer eerst de knoflook, gember, kip en garnalen door het gehakt, een minuut later de champignons, kool en erwten. Roer ong. 4 minuten, schuif de boel opzij en breek de eieren op de open plek - blijf de eieren roeren tot ze rul en gestold zijn.
-Kieper er de noedels bij en blijf een paar minuten roerbakken.

-Proef, voeg naar smaak sojasaus en limoensap toe, en schep de salade op een schaal.
-Maak de Spaanse peper en lente-uitjes schoon, snij ze in dunne plakjes, strooi ze amen
met de pinda's over de salade.
-De heerlijke stukjes vlees van de onderkant van het karkas, en zelfs krokant gebakken velletjes maken je salade extra lekker.

Tags

Bron

Kookbijbel



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top