Massamancurry met aardappelen en kip

  • Belgisch, Hoofdgerecht
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 17-08-2019
  • Massamancurry met aardappelen en kip

    Massamancurry met aardappelen en kip

    Massamancurry met aardappelen en kip

Deze curry massaman is met kip in plaats van met vlees, super lekker ! 

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
200 g aardappelen in grote blokken
400 g kipfilet in dunne plakjes
250 ml kokosmelk
2 el suiker
2 el vissaus
50 g pindanootjes
1 ui
100 g sperziebonen
2 el rode curry
6 el olie
1 kaneelstok
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

-Bak op laag vuur de rode curry pasta met olie en de kaneelstok tot ze goed met elkaar mengen. Doe de kipfilet erbij in stukjes en bak eventjes aan.

-Voeg de kokosmelk, ui en aardappelen toe. Zet het vuur op middenhoog vuur en breng aan de kook.

-Laat alles doorkoken en voeg de sperziebonen, vissaus en suiker toe tot alles gaar is.

-Voor een extra zachtzure smaak, voeg je eventueel wat tamarinde toe aan de curry.

-Strooi de pindanootjes over de curry en geniet!

Bron

lekker van bij ons

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten