1. Home
  2. Recepten
  3. Nagerecht
  4. Belgische keuken
  5. Kokos-granolataartje zonder gluten en lactose

Kokos-granolataartje zonder gluten en lactose

Door: marcdepester

  • Belgisch, Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 06-08-2019

Ingrediënten 6 personen


Voor de bodem :
75 g amandelmeel
75 g notenmix
15 g cacaopoeder
10 g kokos (geraspt)
30 g ahornsiroop
zoutsnuifje
30 g kokosolie (gesmolten)

Voor de vulling :
600 g yoghurt (kokos)
7 blaadjes gelatine of 11,2 g
3 el ahornsiroop
50 g kokos (geraspt)
citroensap

Voor de topping ;
100 g granola (zonder gluten)
fruit (vers, naar keuze)
kokos (geraspt)


Verder heb je nodig


Springvorm
bakpapier

Kokos-granolataartje zonder gluten en lactose
Kokos-granolataartje zonder gluten en lactose

Een  gluten- en lactosevrij dieet volgen betekent niet het einde van zoet smulplezier. Dat bewijst dit overheerlijke taartje met kokosgranola en zomerse aardbeien. Reken zo'n 3 uur tijd om de taart te laten opstijven in de keuken. 

Ontdek meer:

Bereidingswijze

1 Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier en vet de zijkanten in.
2 Doe alle ingrediënten voor de bodem in een kom en meng goed. Bekleed hiermee de bodem van de springvorm en druk goed aan. Zet in de koelkast zodat de bodem kan opstijven.
3 Schep de kokosyoghurt, ahornsiroop en het citroensap in een kom en voeg daar de geraspte kokos aan toe. Week de gelatineblaadjes 5 minuten in koud water. Verwarm 2 el van het kokosyoghurtmengsel in een pannetje en los daar de uitgeknepen gelatine in op, roer goed los.
4 Voeg dit bij de rest van het yoghurtmengsel en roer goed door. Stort het mengsel op de notenbodem en laat minstens 3 uur opstijven in de koelkast.
5 Haal de taart uit de koelkast en strooi hier de granola op. Werk af met vers fruit en geraspte kokos. Ontvorm en serveer.

Tags

Bron

Libelle



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top