1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Nederlandse keuken
  5. Gehaktrolletjes in rauwe ham met een romige champignonsaus

Gehaktrolletjes in rauwe ham met een romige champignonsaus

Door: pwiggers

  • Nederlands, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 01-08-2019

Ingrediënten 4 personen


Voor het gehakt:
350 gram rundergehakt
peper, zout
mespunt nootmuskaat
1 theelepel oregano
1 sjalotje gesnipperd
scheutje melk
1 eetlepel paneermeel
rauwe ham of ontbijtspek
2 eetlepels zonnebloemolie
Champignonsaus:
150 gram champignons
1 sjalotje, gesnipperd
peper, zout
1 theelepel paprikapoeer
paar druppels citroensap
200 ml kookroom of room culinair



Verder heb je nodig


Koekenpan

Mmmm....gehaktrolletjes met rauwe ham in een heerlijk romige champignonsaus
Mmmm....gehaktrolletjes met rauwe ham in een heerlijk romige champignonsaus

Weer eens iets anders dan een gewone gehaktbal.
Lekker gekruid gehakt, gerold in een plakje rauwe ham, gebraden.
Opgediend met een lekkere romige champignonsaus.

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Meng het gehakt met peper, zout, nootmuskaat, oregano, scheutje melk, paneermeel en gesnipperde sjalot.
Vorm hiervan niet al te grote en dikke rolletjes.
Wikkel om elk gehaktrolletje een (half) plakje rauwe ham of ontbijtspek.
Verhit de olie in de koekenpan en bak de gehaktrolletjes hierin op een niet te hoge warmtebron om en om bruin en gaar (plm. 15 tot 20 minuten afhankelijk van de grootte).
Haal het gehakt uit de pan.
Bak in het overgebleven vet de plakjes champignons en de sjalotsnippers.
Roer de room erdoor en breng aan de kook.
Maak de saus op smaak met peper, zout, paprikapoeder en een paar druppels citroensap.

Tags, , , ,

Serveertip

Lekker met gekookte en gebakken aardappelen en bij veel soorten groenten.



Deel dit recept

Reacties (2)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top