1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Surinaamse keuken
  5. Kruidige Surinaamse stoofpot.

Kruidige Surinaamse stoofpot.

Door: ggiea

  • Surinaams, Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op 14-07-2019

Ingrediënten 4 personen


NGREDIËNTEN
4 Kippendijen
2 rode uien fijngesneden
3 teentjes knoflook fijngesneden
2 tomaten in stukjes gesneden
1 theelepel laospoeder
1 stukje gember 3cm fijngesneden
handje selderij fijngesneden
1 rode peper fijngesneden
1 groentebouillonblokje
2 theelepels suiker
gemalen zwarte peper
zeezout
1 theelepel trassi
1,5 theelepel five spice poeder
5 eetlepels ketjap manis
2 eetlepels ketjap asin
rijst


Kruidige Surinaamse stoofpot
Kruidige Surinaamse stoofpot

Een lekkere en ouderwetse pittige stoofpot

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Leg de kippendijen in een grote mengkom en voeg de fijngesneden ui, knoflook, tomaat in stukjes, fijngesneden selderij, gember, laos, rode peper, five spice poeder, peper, zout, ketjap manis en ketjap asin toe
Meng dit allemaal goed door elkaar, dek de kom af in huishoudfolie en laat minimaal 4 uur marineren in de koelkast (langer mag altijd)
Als de kip lang genoeg gemarineerd heeft haal het uit de koelkast en laat 30 minuten op kamertemperatuur komen
Verhit een scheut olie in een grote pan en bak de kip zonder saus even aan.
Voeg in de pan 1,5 bouillonblokje toe
Voeg vervolgens de marinade toe, waaraan je nog 2 tl suiker voegt.en bak even goed aan.
Voeg dan 1 theelepel trassi en een klein scheutje water toe en roer dit goed door de kip
laat nu het gerecht 60 minuten sudderen met de deksel niet helemaal op de pan.
Dik de saus wat in met maizena

Tags, , , ,

Serveertip

Lekker met rijst en zoetzure komkommer

Bron

Internet en aangepast aan eigen smaak.



Deel dit recept

Reacties (2)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van ggiea
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top