Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Mediterrane keuken
  4. Muhamarra

Muhamarra

Door: marcdepester

  • Mediterraan, Saus/dressing
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 09-07-2019

Ingrediënten 4 personen


2 rode paprika's
4 el olijfolie
100 gr walnoten
1 teentje look
2,5 el tomatenpuree
1 el ahornsiroop
1 tl sumac
peper - zout
verse kruiden, extra olijfolie, verse peterselie en extra walnoten


Muhamarra
Muhamarra
Muhamarra
Muhamarra

Muhammara is een saus afkomstig uit de Syrische stad Aleppo.Deze saus wordt gegeten als broodbeleg op  Turks brood en is ook een smaakmaker bij vlees- en visgerechten.

Ontdek meer:

Bereidingswijze

-Verwijder het hart, de steel en de pitten van de paprika's.
-Snijd ze in stukken.
-Vet ze in met olijfolie en doe ze in een ovenschaal.
-Gaar ze voor 30 minuten op 175 graden in de oven en laat daarna even afkoelen.

-Doe alle ingrediënten behalve de toppings in de Blender en blend tot 1 glad geheel.

-Werk af met de toppings. (peper - zout - verse kruiden, extra olijfolie, verse peterselie en extra walnoten)

Tags

Serveertip

Sumac = voor een frisse smaak en diepgang in gerechten ....een onbekend Oosters goud !!!!

Sumac is een fruitig en zurig besje met een diep rode kleur. In combinatie met andere kruiden brengt sumak diepgang. Het geeft een frisse en scherpe citroenachtige smaak aan gerechten.
Sumak is erg populair rond het Middellandse zeegebied. Veel toeristen zijn na hun vakantie maandenlang op zoek naar dit fantastische kruid. Hier is het immers nauwelijks bekend en dat is bijzonder jammer.

Bron

Njam



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top