Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Nederlandse keuken
  5. Bijna....... Opruimsalade... !

Bijna....... Opruimsalade... !

Door: Keukensloofje47

  • Nederlands, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 04-07-2019

Ingrediënten 2 personen


Half kropje overgebleven sla ( uit tuin van vriendin)
Stukje ijsbergsla gesnipperd
restje rucola
1/2 gesnipperde rode ui ( over van ander gerecht)
1 niet meer zo mooi ogende tomaat in stukjes
2 snoeppaprikaatjes( die een betere tijd gekend hadden) in stukjes
1 kleine courgette met al lichte "ouderdomsverschijnselen" in reepjes
2 stengels bleekselderij in boogjes
2 eetlepels geitenkaas bolletjes ( ook een overgebleven rest)
1 pakje van 7 stuks rondjes zachte geitenkaas.
1 eetlepel culinaire pittenmix
2 gele geroosterde paprika uit een pot in reepjes en 6 olijven in ringetjes
dressing naar keuze


Verder heb je nodig


Snijplank, mes, pannetje, 2 grote saladeborden

Bijna....... Opruimsalade... !
Bijna....... Opruimsalade...  !
Bijna....... Opruimsalade... !
Bijna....... Opruimsalade...  !
Bijna....... Opruimsalade... !
Bijna....... Opruimsalade...  !
Bijna....... Opruimsalade... !
Bijna....... Opruimsalade...  !
Bijna....... Opruimsalade... !
Bijna....... Opruimsalade...  !
Bijna....... Opruimsalade... !
Bijna....... Opruimsalade...  !

Tja, en dan ga je op vakantie en plunder je nog snel je koelkast leeg om op de camperplaats van deze opruimsalade te genieten. Bijna, omdat de olijven, gele geroosterde paprika uit een glas en de plakjes geitenkaas wél bewaard konden blijven.

https://www.smulweb.nl/recepten/1469989/-opruim-groentesoep








Genieten  , van een Project Gezond waardige salade, bomvol groente en smaak. Én de restjes op.

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Start met het verdelen van de kropsla.
Daarop de ijsbergsla, rucola en gesnipperde rode ui.
Dan de paprikastukjes, bleekselderij , tomatenblokjes, en reepjes courgette.
De geitenkaasbolletjes en geroosterde paprika in repen erover verdelen met de olijven.
Geitenkaas in pannetje gewarmd erover en de pittenmix.
Erbij een sneetje geroosterd brood.
Dressing erover en klaar.

DRESSING

limoensap
drupje olijfolie
peper en zout naar smaak
beetje water
kneep agave siroop
gedroogde dille of basilicum naar smaak.
2 eetlepels fritessaus, of mayonaise of halvanaise,

Tags, , , , ,

Serveertip

Indien liever niet vegetarisch ook lekker met ham reepjes, uitgebakken spekjes of tonijn op olie of water uit blik.



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Keukensloofje47
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top