1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Italiaanse keuken
  5. Snelle Pasta met Avocado- Spinaziesaus van mijn schoonzoon......

Snelle Pasta met Avocado- Spinaziesaus van mijn schoonzoon......

Door: Keukensloofje47

  • Italiaans, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 03-07-2019

Ingrediënten 4 personen


Voor 4 volwassenen en 2 kinderen nam ik wat meer groente, avocado en tomaatjes

Voor 4 personen
300 gr spinazie
3 avocado
scheut goede olijfolie
300 gr cherrytomaatjes in vieren gesneden
300 gr gerookte kip in stukjes gesneden
geraspte pecorino
geroosterde pijnboompitjes
verse basilicum
2 teen knoflook.
1 kippenbouillonblokje ( minder zout)


Verder heb je nodig


Pan, wok, keukenmachine Snijplank en mes

Snelle Pasta met Avocado- Spinaziesaus van mijn schoonzoon......

Smullen...

Smullen...
Snelle Pasta met Avocado- Spinaziesaus van mijn schoonzoon......

De ingrediënten...

De ingrediënten...
Snelle Pasta met Avocado- Spinaziesaus van mijn schoonzoon......

Gerookte kip en cherrytomaatjes

Gerookte kip en cherrytomaatjes
Snelle Pasta met Avocado- Spinaziesaus van mijn schoonzoon......

Spinazie en avocado in de molen...

Spinazie en avocado in de molen...
Snelle Pasta met Avocado- Spinaziesaus van mijn schoonzoon......

Romige avocado-spinaziesaus....

Romige avocado-spinaziesaus....
Snelle Pasta met Avocado- Spinaziesaus van mijn schoonzoon......

Hup in de pan om te verhitten....

Hup in de pan om te verhitten....

Dit gerecht maakte mijn schoonzoon thuis en onze kleinkinderen hadden er ontzettend van gesmuld. Reden te meer om het zelf ook eens te maken en ze te zien genieten aan tafel van een gezond gerecht. En inderdaad echt de moeite waard en komt zeker vaker op tafel. Het is een mooie variatie op dit recept van mijn dochter.
https://www.smulweb.nl/recepten/1469333/Spaghetti-met-broccoli-boursinsaus-van-mijn-dochter

 

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Snij de cherrytomaatjes in vieren en de gerookte kip in stukjes.

Rooster de pijnboompitjes in een droge koekenpan.

Kook de spaghetti gaar in het kippenbouillonblokje volgens de beschrijving op de verpakking.

Doe de knoflook met de spinazie en de ontpitte en geschilde avocado's in de Keukenmachine.
Zet de machine aan en voeg tijdens het draaien steeds wat olie toe, totdat een gladde romige saus ontstaat.
Proef en voeg zo nodig wat peper en zout toe. ( pecorino en gerookte kip heeft al veel zout en smaak)

Doe de saus in een grote pan samen met de kipstukjes en tomaatjes en verwarm helemaal goed door.

Verdeel de pasta over 4 borden, leg er de saus naast en werk het gerecht af met pijnboompitjes, pecorino en wat blaadjes basilicum en het genieten kan beginnen.


Tags, , , , , , ,

Serveertip

Een volgende keer neem ik gerookte kipreepjes. Minder werk en fijner in het gerecht.

Bron

Leuke Recepten Eigen tekst en foto's en kleine aanpassing



Deel dit recept

Reacties (3)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Keukensloofje47
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top