1. Home
  2. Recepten
  3. Nagerecht
  4. Wereldkeuken
  5. Gezond
  6. Aardbeienroomijs van Project Gezond

Aardbeienroomijs van Project Gezond

Door: Keukensloofje47

  • Wereld, Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 27-06-2019

Ingrediënten 4 personen


200 ml melk (halfvolle)
125 ml slagroom
75 gr suiker
2 eidooiers
250 gr aardbeien gepureerd


Verder heb je nodig


Vriezer, pan, gard, platte ovenschaal en veel geduld

Aardbeienroomijs van Project Gezond
Aardbeienroomijs van Project Gezond
Aardbeienroomijs van Project Gezond

Slechts 5 ingrediënten

Slechts 5 ingrediënten
Aardbeienroomijs van Project Gezond

Room melk mengsel

Room melk mengsel
Aardbeienroomijs van Project Gezond

Gepureerde aardbeien

Gepureerde aardbeien
Aardbeienroomijs van Project Gezond

Afgekoeld en gepureerde aardbeien erdoor

Afgekoeld en gepureerde aardbeien erdoor
Aardbeienroomijs van Project Gezond

Uit de vriezer

Uit de vriezer

Zo gepiept en met wat geduld ruim 3 uur later een heerlijk bolletje ijs.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Breng de melk en de slagroom aan de kook.
Klop ondertussen de eidooiers met de suiker romig.
Voeg een scheutje van het roommengsel toe aan het eidooiermengsel.
Zet het vuur lager.
Voeg dan het eidooiermengsel toe aan de pan met de room en de melk en roer totdat het mengsel dikker wordt. Laat niet meer koken.

Als het mengsel iets dikker is giet je het over in een ovenschaal en laat je het geheel afkoelen in de koelkast

Werk dan de aardbeienpuree door het mengsel en zet in de vriezer.
Roer het mengsel elk half uur door. In totaal een zestal keren.

Geniet van dit heerlijke ijs.


Tags, ,

Serveertip

Gebruik het liefst een ondiepe schaal met een groot oppervlak om het ijs in te vriezen. Dat geeft het beste resultaat.
Het doorroeren van het ijs is erg belangrijk om kristalvorming te voorkomen. Hoe beter je roert, hoe beter het resultaat. Bij het maken van aardbeienijs krijg je altijd wel wat kristallen vanwege de grote hoeveelheid vocht uit de aardbeien. Gelukkig doet het niets af aan de smaak

Bron

Project Gezond eigen tekst en foto's



Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Keukensloofje47
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top