Broodje quorn

Vegetarisch en erg lekker deze warme broodjes uit de oven ;  ook niet vegetariers zullen van deze broodjes smullen .

Bereidingswijze

Voorbereiding :
- Dompel het zakje thee en de rozijnen in 1 dl heet water en laat 30 min. rusten.
- Verwijder de pitjes en de witte zaadlijsten uit de paprika en snij in blokjes van 1 cm.
- Snipper de ui fijn.
- Giet 5 dl heet water over het tarwegriesmeel en laat 1 min. zwellen.

Bereiding = 15 min. + 20 min. in de oven
1 Verhit de olijfolie in een braadpan en bak de ui glazig. Voeg de paprika toe en laat 5 min. stoven.
2 Roer er de quorn, de uitgelekte rozijnen en de pindanootjes onder. Kruid met cajunkruiden.
3 Maak het tarwegriesmeel los met een vork en meng onder de quornbereiding.
4 Snij de broodjes open en vul op. Doe het dekseltje er weer op en zet 20 min. in een op 200 °C voorverwarmde oven.

Bron

colruyt