1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Balkanische keuken
  5. Mititei ( Gegrilde Gehaktworstjes uit Roemenië)

Mititei ( Gegrilde Gehaktworstjes uit Roemenië)

Door: marcdepester

  • Balkan, Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 20-06-2019

Ingrediënten 4 personen


4 teentjes knoflook
500 g rundergehakt
1 afgestreken theelepel zout
1/2 theelepel zwarte peper
1 theelepel gehakte verse of 1/4 theelepel gedroogde tijm
1/4 theelepel piment (all spice)
2 dl hete vleesbouillon (van tablet mag)
2 eetlepels olie


Mititei ( Gegrilde Gehaktworstjes uit Roemenië)
Mititei  ( Gegrilde Gehaktworstjes uit Roemenië)

Mititei is een traditioneel Roemeens gerecht. Het zijn geroosterde gehaktballetjes (op de houtskool), gewoonlijk in de vorm van rolletjes, die bestaan uit rundvlees (soms vermengd met varkensvlees), knoflook, zwarte peper, en soms ook hete pepers. De rolletjes worden meestal gegeten met mosterd. Mititei is verwant aan ćevapčići, een variant van kebab dat onder verschillende namen over de gehele Balkan bekend is. Volgens de overlevering werd mititei uitgevonden op een avond in de herberg La Iordachi in Boekarest, bekend om zijn worsten, toen bijna alles op was.

Ontdek meer:

Bereidingswijze

-Pers de knoflook en meng hem door het gehakt met het zout, de peper, tijm en piment.
- Giet de hete bouillon erover en roer deze goed door.
-Vorm duimlange worstjes .
-Bestrijk de worstjes met olie en grill ze 5 minuten op het geoliede rooster van de grill (het liefst een houtskoolgrill). Af en toe met olie bestrijken.
-De worstjes onmiddellijk op een voorverwarmde schaal serveren. Ze moeten bij het eten van binnen nog sappig zijn.

Tags,

Serveertip

In Roemenië geven ze er in olie ingelegde paprika's bij met gebakken patatjes of brood of rijst en mosterd

Bron

Wereldsmaken



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top