Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Belgische keuken
  5. Grootmoeders vleesbrood

Grootmoeders vleesbrood

Door: marcdepester

  • Belgisch, Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 16-06-2019

Ingrediënten 4 personen


1 kg gehakt, gemengd
3 sneetjes wit brood
2 uien (fijngehakt)
50 g bakboter
1 el peterselie
peper en zout
zout
nootmuskaat
1 teentje knoflook
1 ei


Grootmoeders vleesbrood
Grootmoeders vleesbrood

Lekker warm maar ook koud smaakt het top ! 

Ontdek meer:

Bereidingswijze

-Laat het brood in melk weken en knijp vervolgens lichtjes uit.
-Hak de ui, knofl ook en peterselie fijn.
-Fruit de ui goudgeel in de boter. Voeg het brood, de peterselie, peper en zout en wat nootmuskaat en knoflook toe. Laat even fruiten.
-Neem de pan van het vuur en roer er het losgeklopt ei door.
-Kneed dit mengsel door het gehakt tot een homogene massa en vorm er een enigszins langwerpig brood mee.

-Leg het gehaktbrood in een vuurvaste schaal en overgiet met een klontje gesmolten boter.
-Schuif in een NIET voorverwarmde oven en stel de temperatuur op 200 graden in.
-Wanneer deze temperatuur bereikt is, laat een half uur bakken.
-Verminder vervolgens de temperatuur tot 150 graden en laat nog een half uur verder garen.

Tags

Serveertip

Tip van uw Keurslager:
-Door verse tuinkruiden (kervel, bieslook, dragon, verse koriander,...) bij het gehaktmengsel te voegen, krijgt dit recept een heel aparte smaak.
-Ook het toevoegen van gekookte en fijngesneden groenten is het proberen waard.

Bron

Keurslagers



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top