1. Home
  2. Recepten
  3. Internationale keuken
  4. Maaltijdsalade voor warme dagen

Maaltijdsalade voor warme dagen

Door: pwiggers

  • Internationaal, Salade
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 11-06-2019

Ingrediënten 4 personen



blaadjes kropsla voor de bodem van de schaal
1 groot blik tonijn op olie
2 of 3 hardgekookte eieren
200 gram sperziebonen of boterbonen
klein potje witte bonen
1 gele paprika
1 rode paprika
1/2 komkommer
3 tomaten
2 rode uien
appelkappers of gewone kleine kappertjes naar smaak
Dressing:2 eetlepels witte balsamicoazijn
6 eetlepels olijfolie
peper, zout
1 flinke eetlepel vloeibare honing


Verder heb je nodig


Grote platte schaal
vergiet of zeef

Maaltijdsalade met "voor elk wat wils"
Maaltijdsalade met

Goed gevulde maaltijdsalade met tonijn in het midden.
Ieder kan nemen wat hij of zij lekker vindt. Je kunt natuurlijk naar hartelust variëren met de  ingrediënten. In plaats van tonijn is makreelfilet ook erg lekker. En wat dacht je van gerookte kipfilet of blokjes feta of geitenkaas? Lekker ook om te variëren met bijvoorbeeld een blikje maïs, uitgelekte linzen uit blik, doperwtjes, ijsbergsla fijngeneden, etc. etc.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Klop de dressing van de ingrediënten genoemd onder Dressing.
Was de blaadjes sla en maak ze goed droog. Beleg de schaal met de slablaadjes.
Maak de tonijn in het blik wat fijner en leg de tonijn in het midden van de schaal.
Pel de eieren en snij ze in plakjes.
Kook de sperziebonen of boterbonen beetgaar. (Je kunt ook sperziebonen uit een blikje gebruiken, die hoef je alleen maar uit te laten lekken).
Doe de witte bonen uit het potje in een vergiet en spoel ze goed af. Laat goed uitlekken.
Maak de paprika's schoon en snij ze in stukjes of reepjes.
Schil de komkommer en snij of schaaf deze in plakjes.
Was de tomaten en snij ze in plakjes.
Pel de uien en snij ze in halve ringen.
Laat de kappertjes uitlekken in een zeef.

Leg verder alle ingrediënten naast elkaar op de schaal (zie foto).
Giet de dressing over alle ingrediënten en laat dit minimaal 30 minuten intrekken.

Tags, , , ,

Serveertip

Ook lekker met makreelfilet, forelfilet, gerookte kip, feta of geitenkaas.
Gebruik eens een blikje mais of kidneybonen in plaats van witte bonen.
Wat gesneden ijsbergsla is ook heel lekker erbij.
In plaats van gewone tomaten zijn gehalveerde kerstomaatjes ook erg lekker.



Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top