Tartare Hollandaise van haring

lekker haringhapje wat snel op tafel staat.

Bereidingswijze

meng alles voor de chutney zet half uurtje koel weg
Maak de tartaar door de haring en appel in kleine blokjes te snijden. Snijd de dille in kleine stukjes. Doe de blokjes appel bij de blokjes haring en meng hier de dille doorheen (ga daarbij op je smaak af).
opmaak:
pak een kommetje of serveerbakje en leg op de bodem eerst wat rucola. Schep de tartaar in het kommetje/bakje, zodat je de rucola niet meer ziet. Schep een klein beetje uienchutney over de tartaar. Doe tot slot ook nog wat verkruimelde groentechips on top,

Bron

nederlandsvisburo

Serveertip

je kunt varieren met k&k chutneys maar zorg ervoor dat je geen al te zoete varianten neemt zoals mangochutney