Shakshuka
- Home
- Recepten
- Hoofdgerecht
- Afrikaanse keuken
- Shakshuka
Shakshuka
- Afrikaans, Hoofdgerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op 25-05-2019
Ingrediënten 4 personen
1 Ui
4 knoflook teentjes
olijf olie
240 gram gesneden olijven (1 pot)
800 gram tomaten blokjes uit blik
1/2 bleekselderij
3 bos uitjes
1 paprika
4 Eieren
Kruiden en specerijen
1 Tl groente bouillon poeder
1 El Kurkuma
1 E Paprika poeder
1 El Komijn poeder
2 El Peterselie
Peper en zout
80 gram basmati rijst per persoon
Verder heb je nodig
Pan met deksel
Spatel
Koksmes
Snijplank
- 510Bekeken
-
0Bewaard +
-
Ik heb gezien bij andere bronnen dat dit met brood wordt geserveerd maar ik vond het erg lekker met rijst als avond eten!
Deel dit recept
Bereidingswijze
- Snijd en was alle groenten
- Fruit de ui en knoflook
- Voeg toe de bleekselderij en blijf even roeren.
- Voeg toe de paprika, daarna de specerijen, daarna de tomaten, daarna olijven en kruiden
- Proef en breng op smaak indien nodig
Het ei
- Maak kuiltjes voor de eieren.
- Breek de eieren en voeg ze toe in de kuiltjes
- Op midden hoog vuur laat de eiren dan sudderen met deksel
- Wacht tot gewenste gaarheid
Serveertip
Dit kun je ook als ontbijt of lunch eten en serveren met brood. Ik zelf vond het lekker als avond eten met rijst.
Bron
Https://www.youtube.com/watch?v=ifWWRZSWS18
