1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Marokkaanse keuken
  5. Gezond
  6. Klassieke Shakshuka van Project Gezond

Klassieke Shakshuka van Project Gezond

Door: Keukensloofje47

  • Marokkaans, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 20-05-2019

Ingrediënten 2 personen


1 rode en 1 gele paprika schoon in dunne reepjes
1 ui geschild in kwarten en in reepjes
4 eieren
2 tl paprikapoeder
1 tl komijnpoeder
2 teen knoflook gesnipperd
35 gr tomatenpuree
75 ml water
5 gr bladpeterselie
3 tomaten in blokjes gesneden
(optie 1 rode of gele Spaanse peper)


Verder heb je nodig


Snijplank, mes, koekenpan

Klassieke Shakshuka van Project Gezond
Klassieke Shakshuka van Project Gezond
Klassieke Shakshuka van Project Gezond
Klassieke Shakshuka van Project Gezond
Klassieke Shakshuka van Project Gezond
Klassieke Shakshuka van Project Gezond
Klassieke Shakshuka van Project Gezond
Klassieke Shakshuka van Project Gezond
Klassieke Shakshuka van Project Gezond
Klassieke Shakshuka van Project Gezond
Klassieke Shakshuka van Project Gezond
Klassieke Shakshuka van Project Gezond

Een mooi gerecht, lekker weer eens  vegetarisch, een bom vol groente en maar ëén pan om af te wassen. En....als je met de camper onderweg bent is dat laatste natuurlijk een hele  prettige bijkomstigheid , bovendien staat dit gerecht na circa 30 minuten op ... " aanvallen" .....!!

https://www.projectgezond.nl/

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Verwarm een scheutje olie in een grote pan en bak de paprika en ui reepjes op hoog vuur samen met de paprika en komijnpoeder 5 minuten
Temper de hitte bron en voeg de knoflook toe en laat dit 1 minuut meebakken.
Dan mag de tomatenpuree erbij en ook 3 minuten meebakken.

Dan verdwijnen de tomatenstukjes in de pan samen met de 75 ml water. Dit geheel mag onder af en toe roeren 15 minuten zachtjes pruttelen en voeg naar smaak peper uit de molen en zout toe.

Maak dan 4 kuiltjes in het prutje en breek in elk kuiltje een ei.
Laat de eieren 10 minuten stollen . Dit hangt af van de hoe je de gaarheid wilt.
Voeg peper en vers gesnipperde bladpeterselie toe en serveer met volkorenbrood.

Tags, , , ,

Bron

Deel 2 Lekker eten en afvallen met Project Gezond. Eigen tekst en foto's



Reacties (4)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Keukensloofje47
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top