Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Italiaanse keuken
  5. Mini Penne met romige courgette-preisaus en spekjes

Mini Penne met romige courgette-preisaus en spekjes

Door: Keukensloofje47

  • Italiaans, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 16-05-2019

Ingrediënten 2 personen


200 gram prei in dunne halve of kwart ringen
200 gram courgette in kleine blokjes
120 gram mini penne
1 teen knoflook gesnipperd
150 gram gerookte spekreepjes/blokjes
15 gram boter
15 gram bloem
200 ml halfvolle melk
5 ml citroensap
peper en zout naar smaak


Verder heb je nodig


Hapjespan, spatel, mes, snijplank

Mini Penne met romige courgette-preisaus en spekjes

Echt smullen

Echt smullen
Mini Penne met romige courgette-preisaus en spekjes

Alle ingrediënten

Alle ingrediënten
Mini Penne met romige courgette-preisaus en spekjes

Alles gesneden

Alles gesneden
Mini Penne met romige courgette-preisaus en spekjes

Spekjes uitbakken.

Spekjes uitbakken.
Mini Penne met romige courgette-preisaus en spekjes

Prei en courgette erbij

Prei en courgette erbij
Mini Penne met romige courgette-preisaus en spekjes
Mini Penne met romige courgette-preisaus en spekjes
Mini Penne met romige courgette-preisaus en spekjes
Mini Penne met romige courgette-preisaus en spekjes

Tja, alweer een eenvoudig maar heel smakelijk gerecht uit het boek : Lekker eten en afvallen met Project Gezond. Je zou prei en courgette samen in een gerecht niet zo snel combineren ( volgens de makers van het boek), maar deze combinatie is gewoon perfect. Samen met de uitgebakken spekjes een lekkere pasta met een "eigenwijze" smaak.....



 

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Bak de spekblokjes lekker bruin in een droge Hapjespan. ( Ik liet wat vet weglopen)
Voeg dan de prei en de courgetteblokjes toe en roerbak dit gedurende een 7-tal minuten. ( proef de gaarheid) , laat anders iets langer bakken.

Voeg de laatste minuut de gesnipperde knoflook toe.
Voeg de boter toe en laat deze al roerend smelten. Strooi dan de bloem over het gerecht en bak dit al roerend 1 minuutje mee. Dan mag de melk erbij roer erdoor en laat dit geheel even lekker pruttelen.
Breng de saus op smaak het citroensap, peper en eventueel wat zout.

Serveer deze romige saus over de gekookte penne volgens de verpakking beschreven.

Tags, , , ,

Serveertip

Als je dat lekker vindt kun je een theelepel tijm, of Italiaanse kruiden toevoegen als je de spekjes bakt.
Opdienen met wat verse en versnipperde blaadjes basilicum is ook lekker.

Bron

Project Gezond ( zie boven) Eigen tekst en foto.



Deel dit recept

Reacties (3)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Keukensloofje47
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top