1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Balkanische keuken
  5. Gekruide gehaktrolletjes uit de Balkan

Gekruide gehaktrolletjes uit de Balkan

Door: Keukensloofje47

  • Balkan, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 09-05-2019

Ingrediënten 2 personen


½ (oude) volkoren boterham
1 grote ui
1 teentje knoflook
4 takjes peterselie
150 gram mager rundergehakt
peper, paprikapoeder
1 eetlepel slasaus, 25% olie
2 eetlepels halfvolle yoghurt

4 takjes peterselie
150 gram mager rundergehakt
peper, paprikapoeder
1 eetlepel slasaus, 25% olie
2 eetlepels halfvolle yoghurt
azijn
gemalen komijn
1 winterwortel
250 gram gesneden witte kool
1 klein bruin Turks brood


Verder heb je nodig


Mes, Snijplank, kom grillpan, rasp

Gekruide gehaktrolletjes uit de Balkan
Gekruide gehaktrolletjes uit de Balkan

De gehaktbal is verleden tijd. Als je deze gekruide gehaktrolletjes uit de Balkan ( cevapcici)  hebt geprobeerd, wil je niks anders meer.

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Scheur het brood in stukjes en week het in 1 eetlepel water.
Maak de ui, de knoflook en de peterselie schoon.

Rasp de ui en snijd de knoflook en peterselie heel fijn.
Maak het gehakt aan met de ui, de knoflook, de peterselie, peper, paprikapoeder en het geweekte brood.

Vorm er met natte handen 6 rolletjes van en laat ze afgedekt in de koelkast 20 minuten opstijven.
Maak een sausje van de slasaus, de yoghurt, wat azijn en komijn.

Schrap de wortel en rasp hem grof.
Meng de geraspte wortel met de witte kool en het sausje.

Grill de cevapcici in een grillpan in 8 minuten gaar en bruin.
Snijd het brood in punten en snijd de punten open. Beleg met de salade en de cevapcici. Geef de rest van de salade erbij.

Tags, , ,

Bron

Uit het weekmenu van het Voedingscentrum



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Keukensloofje47
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top