Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Fusion keuken
  5. Wraps met Rosbiefreepjes, Groente en een Teriyaki-Achtig-Sausje ....

Wraps met Rosbiefreepjes, Groente en een Teriyaki-Achtig-Sausje ....

Door: Keukensloofje47

  • Fusion, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 06-05-2019

Ingrediënten 2 personen


4 ( volkoren ) wraps van 40 gram per stuk
200 gram sperziebonen schoongemaakt en gehalveerd
100 gr taugé met koud water afgespoeld
1 gele paprika in dunne reepjes
50 gram bosui in ringen gesneden
200 gr rosbieflapjes à la minute

VOOR DE SAUS

1 teen knoflook gehalveerd
25 ml sojasaus
20 gr donkerbruine basterdsuiker
50 ml water
5 gr sesamzaad
5 gram maïzena
1 el water


Verder heb je nodig


Pan, Snijplank mes, wok , zeef

Wraps met Rosbiefreepjes, Groente en een Teriyaki-Achtig-Sausje ....

Alles op de warme wrap

Alles op de warme wrap
Wraps met Rosbiefreepjes, Groente en een Teriyaki-Achtig-Sausje ....

Oprollen en gezond smullen.

Oprollen en gezond smullen.
Wraps met Rosbiefreepjes, Groente en een Teriyaki-Achtig-Sausje ....

Alles staat klaar

Alles staat klaar
Wraps met Rosbiefreepjes, Groente en een Teriyaki-Achtig-Sausje ....

Sausje even pruttelen

Sausje even pruttelen
Wraps met Rosbiefreepjes, Groente en een Teriyaki-Achtig-Sausje ....
Wraps met Rosbiefreepjes, Groente en een Teriyaki-Achtig-Sausje ....
Wraps met Rosbiefreepjes, Groente en een Teriyaki-Achtig-Sausje ....

Paprika op hoog vuur wokken

Paprika op hoog vuur wokken
Wraps met Rosbiefreepjes, Groente en een Teriyaki-Achtig-Sausje ....

Bosui, boontjes en taugé erbij..

Bosui, boontjes en taugé erbij..
Wraps met Rosbiefreepjes, Groente en een Teriyaki-Achtig-Sausje ....

Sausje toevoegen en doorroeren

Sausje toevoegen en doorroeren
Wraps met Rosbiefreepjes, Groente en een Teriyaki-Achtig-Sausje ....

Rosbiefreepjes op hoog vuur bakken.

Rosbiefreepjes op hoog vuur bakken.

Een gemakkelijk wrapje en weer eens op een andere manier klaargemaakt met voldoende groente, magere rosbief en een licht sesam-soja sausje.

Volgens de makers van het boek is het belangrijk, dat je de goede volgorde van bereiden aanhoudt.
Dat wil zeggen, dat het sausje klaar staat als je aan de groente begint en dat de groente klaar is, als je de rosbief reepjes gaat bakken.
Zo kun je voorkomen, dat óf de groente te lang in de pan zitten ,óf dat de groente koud wordt.

Wij hebben gesmuld en de heerlijke, eenvoudige  saus  geeft deze wrap een Japanse uitstraling.

https://www.projectgezond.nl/

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Maak eerst de saus.

Doe de gehalveerde knoflookteen met de sojasaus, 50 ml water, het sesamzaad en de basterdsuiker in een steelpannetje en breng dit aan de kook. Laat 2 à 3 minuten pruttelen.

Roer een papje van de maïzena en 1 el water en roer dit door de saus, zodat die ongeveer de dikte krijgt van yoghurt.

Zet apart

Snij de rosbieflapjes in dunne reepjes, roer er een scheutje olie door en draai er wat peper over. Meng dit even.



Kook de sperziebonen 5 minuten voor , giet af en spoel koud. Laat ze uitlekken in een zeef of vergiet.
Verhit een scheutje olie in een wok en bak de paprikareepjes een paar minuutjes op hoog vuur.
Voeg dan de sperziebonen, taugé en bosui toe en bak 1 minuut mee.

Zet vervolgens het vuur lager en voeg de sesam-sojasaus toe en roer alles snel even goed door.

Verwarm ondertussen de wraps volgens de verpakking en verdeel er de groente over.

Bak de rosbiefreepjes kort even op hoog vuur en verdeel deze dan over de groente op de wrap.
Rol de wraps en halveer ze en geniet.




Tags, , , , ,

Bron

Boek 2 lekker eten en afvallen met Project Gezond. Eigen tekst en foto's



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Keukensloofje47
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top