1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Amerikaanse keuken
  5. Sticky spareribs met cola

Sticky spareribs met cola

  • Amerikaans, Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 04-05-2019

Ingrediënten 4 personen


4 spareribs
peper en zout
1 limoen
1 ui
1 wortel
4 teentjes knoflook
1 liter cola
2 dl oestersaus
3 dl sinaasappelsap
2 el tijm
tomatenketchup
peper uit de molen
zout



Sticky spareribs met cola
Sticky spareribs met cola

Zo eten ze in de VS hun spareribs, een mengsel met cola koken en de ribben laten marineren; dan de oven in en met het ingekookte sap van de cola insmeren ; uiteraard ook perfect te doen op de BBQ

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

-Kruid de spareribs met de pepermolen of met een pepermix en zout en halveer ze.
-Snijd de limoen doormidden, schil de ui, wortel en knoflook en snijd alles grof in stukken. Doe alles in een kookpot samen met de oestersaus, sinaasappelsap, cola en de spareribs. Als niet alles onderstaat voeg dan nog wat cola toe.
-Breng aan de kook en zet het vuur na 30 minuten af. Laat nog 30 minuten trekken.
-Haal de spareribs eruit en laat het vocht nu inkoken tot je maar een kwart ervan overhoudt en het siroop is geworden.
-Leg de spareribs op een bakplaat en smeer ze in met de siroop. Plaats ze in de oven op 200 °C en smeer na 10 minuten nog eens in met de siroop.
-Laat nu nog ongeveer 5 minuten verder garen tot ze mooi bruin en plakkerig worden.
-Meng de siroop nu met evenveel tomatenketchup om als sausje te gebruiken.
-Serveer met brood, frietjes, rijst of aardappel in de schil met kruidenboter.

Serveertip

Tip: Gebruik geen cola light of zero anders krijg je geen siroop bij het inkoken omdat daar geen suikers inzitten!

Bron

VTM



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top